昆明信息港讯 记者李红鸾 根据盘龙区市场监管局扫黑除恶 治理乱象专项行动方案，为进一步加强学校供餐单位食品安全，预防学校食品安全事故发生，4月23日，盘龙区市场监管局对辖区所有集体用餐配送单位进行全覆盖检查。

此次检查邀请了云南条形码、街头巷尾、都市时报、昆明信息港、昆明日报等多家新闻媒体进行现场跟踪报道。

检查组先后来到昆明兴锦、春芽、学伴、德天、润禾、劲松等6家餐饮服务公司进行检查。

此次检查主要针对以下五个方面：一是供餐单位制度及人员管理情况，检查供餐单位工作人员的健康证、操作人员是否保持良好的个人卫生；二是场所卫生和设施设备情况，检查加工经营场所内外环境是否整洁，餐具消毒设施是否正常运转和使用；三是食品原料采购、贮存和使用情况，检查是否严格执行索证索票制度并妥善保存票据，食品原料是否按照规定贮存，是否定期检查库存食品并清理变质、过期食品；四是加工操作情况，检查成品、半成品、原料是否分开存放，饭菜是否烧熟煮透；五是专间使用情况，检查是否严格按照规定在专间进行配餐，是否在每次配餐前后对专间进行消毒。

检查结果整体为良好，大部分供餐单位都能落实食品安全管理责任，但仍发现个别供餐单位卫生状况不好、当天台账没有及时更新等问题。针对检查中发现的问题，检查组当即下达《责令整改通知书》，限期整改。

下一步，盘龙区市场监管局将组织开展学校食堂及集体用餐配送单位负责人集中进行食品安全培训、加大抽检力度，确保消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全。