昆明信息港讯 记者李莹 11月24日，昆明西山区2023年职工“72行大练兵 360行出状元”烹饪技能竞赛在碧鸡街道云南新东方烹饪学校鸣锣开赛，来自辖区十家企业101名职工代表同场竞技，充满展示全区烹饪相关职业技能水平。

开幕仪式现场。

此次竞赛以“汇滇菜佳肴美味，品中华美食精粹”为主题，分为团体赛和个人赛。个人赛包含中餐热菜、创意凉菜、西式面点三个项目；团体赛比拼中，参赛选手需要合力完成中餐热菜、创意凉菜、食品雕刻、西式面点四个项目。竞赛各分项设置一二三等奖。西山区总工会相关负责人介绍，优胜选手除获得相应奖金及获奖证书作为鼓励外，还将在之后的“技术能搜”“金牌工匠”等评选中优先考虑。

西式面点比赛选手竞赛中。

中餐热菜竞赛现场。

比赛中，选手们个个铆足了劲，“十八般厨艺”齐上阵。西式面点竞赛现场，香甜的蛋糕和奶油在选手们的创意和巧手中成为一件件造型别致精美的作品。“火热”的中餐热赛竞赛场地，大厨们手掌铁勺，在明火的跃动中煎、炒、烹、炸齐上阵，制作出一道道精致的美味佳肴。

竞赛作品展示。

本次竞赛为餐饮技能人才搭建了一个相互交流技术、展示技艺的平台，也进一步提升了西山区餐饮行业产业工人技能水平、服务理念及服务技能。

优胜选手获颁证书及奖状。

据了解，为深入推进技能人才队伍建设，持续选拔和培养优秀技能型人才，2023年以来，西山区总工会已累计开展各类技能竞赛12场，参与职工1191人次。竞赛工种中既有医务人员、厨师、财务人员等传统行业，也有短视频直播、网约配送员等新型行业，为西山区各行业技能人才搭建交流展示平台。

西山区总工会相关负责人介绍，下一步，区总工会将充分发挥职能作用，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养更多高技能人才和工匠，为西山高质量发展提供有力人才保障。