裹上了“金色大衣”，食物便卖出了“天价”！金箔牛排、金箔巧克力、金箔冰淇淋……动辄万元……

近年来，很多食品添加了一些含金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称金银箔粉），金光闪闪的食品成了市场上的高档抢手货，不少消费者不惜花重金购买。金箔、银箔到底能不能加入食品中？这些网红“金箔食品”到底能不能吃？

云南省疾控中心2月25日发布提示，“金箔食品”不能吃！

1.金箔、金箔到底能不能加入食品中？

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

金银箔粉不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内，而使用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都是违法行为。

食品添加金银箔粉国家已经明令禁止。2022年1月29日市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。

2.“金箔食品”到底能不能吃？

“金箔食品”不能吃！

首先，金银作为贵金属，食用之后不会被人体吸收，对身体没有任何好处。其次，金银箔粉本身没有味道，除了让食品看起来“土豪金”以外，并不会更好吃。而且，不少商家宣称的“可食用金箔”，是虚假宣传，不可信！“金箔食品”可能存在食品安全隐患。对身体还有害！

最后再次提醒，金银箔粉不是食品添加剂！金箔食品不能吃！广大消费者如果发现食品中添加了金箔或其他不明物质应立即停止食用，并向市场监管部门反映情况。（“云南疾控”微信公众号）