上周,贵州一市场出现了会掉色的“蓝色”香葱,而销售这些香葱的商贩称,葱来自云南。日前,昆明市市场监管局在开展春节市场监管专项行动中,对各辖区内农贸市场、批发市场、大型超市等开展突击检查,在排查的4640个点位中,发现一擦就掉色的“掉色葱”1479.735公斤,目前已全部下架封存。(据1月16日人民网)

此前硫磺八角、苏丹红鸭蛋、红曲红腊肉等违规添加着色剂事件至今让人心有余悸,市场出现会掉色的“蓝色”葱不禁让人产生不好联想:商家有无违规用上染色剂?食材有无被污染?已经购买并食用“掉色葱”的人身体会否出现问题?大众对食品安全的诉求能否得到保障……

根据昆明海关技术中心的检测结果,部分“掉色葱”的铜含量较高,可能使用了波尔多液用于杀菌和保鲜,还有一部分则检出低毒农药甲霜灵、精甲霜灵,少部分检出咯菌腈。业内人士解释称,波尔多液是一种杀菌剂,是一种低毒且广泛应用于农业的杀菌剂,易溶于水,浓度较低,危害性小。因为波尔多液是水溶性的,消费者可以用流水清洗、手搓或浸泡的方式去除部分残留。

结合检测结果和业内“科普”,“掉色葱”未必全部不合规定,如果不是长期大量摄入,并不会如很多人所担心的那样,对身体造成严重危害,“掉色香葱”洗干净后是可以放心食用的。但是,网上讨论纷纷,有关部门最后对“掉色葱”执行下架封存,作无害化销毁。

“掉色葱”的存在,暴露出一些商家道德观念不强,置消费者的健康于不顾,也暴露出当下食品安全监管执法存在着明显的漏洞。“掉色葱”若不是消费者细心得以发现,可能还将继续在市场上“横行”,事件曝光并非是职能部门主动排查的结果。这就提醒市场监管部门,传统农贸市场的安全监测和日常检查有待完善、加强。同时,消费者对于食品安全的高度关注,给所有的生产者提了醒,要从保障食品安全出发,做出良心食品。对于农业生产监管的相关部门而言,则需要重视源头监管,农业部门在食品材料产地要规范农药使用,让香葱保持“本色”。(昆明信息港 评论员周娅瑾)