冬日香椿俏枝头 反季种植迎丰收

都说春天才是吃香椿的季节，然而在云南省玉溪市江川区前卫镇黄草坝的云南爆妈生态农业科技有限公司香椿种植园，香椿不再专属春天，寒冬时节依然在散发着诱人的香椿气息。一排排香椿顶上，齐刷刷地冒出来一簇簇香椿芽，红嫩透亮，生机盎然。

“我们这个香椿在冬天仍然能上市，因为温度低，生长期会慢一些，差不多每隔四天会采摘一次，每次可以采摘三四十公斤。10月份初采主要是采摘主枝和叶片，价格是每公斤18元，现在已经开始采摘椿芽，价格到了每公斤68元。目前只供应给北京，但都供应不上。”董伟边采摘边高兴地介绍说。

冬日香椿俏枝头 反季种植迎丰收

一直以来，香椿因季节性强、供应期短，难以满足市场需求。为了能让美味的香椿在冬天也能走进市场，董伟于2016年先后两次到山东省的香椿种植基地考察学习，在黄草坝流转13亩土地，尝试种植了13000多株“四季椿”，目前已进入盛产期，年收入可达三十多万元。

通过几年不断摸索，董伟种植出来的香椿脆嫩香美、香味浓郁，一直是省内外各大经销商的“抢手货”。如今，搭上反季种植的顺风车，收获了可观的经济效益。

除了新鲜香椿，董伟还把香椿简单炒制后装入玻璃瓶中，便于携带和保存，每瓶的售价27元，在市场上也很受欢迎。

冬日香椿俏枝头 反季种植迎丰收

小小的香椿芽不仅给董伟带来了可观的收入，还吸引了周边村镇的农户纷纷到香椿种植园里参观，较好的种植效益极大地激发了农户种植的积极性，给周边群众增收致富带来了希望。

今年来，江川区积极调整农业生产结构，巧打“时间差”，积极在各乡镇大力推广种植反季蔬菜，抓住反季节蔬菜销售这一有利时机，将香椿产业划为振兴乡村的朝阳产业，积极探索产业化运营模式，拓宽农民的增收致富路。目前，雄关乡推广种植工作正在稳步推进，董伟表示将无偿提供栽种技术和销售渠道，带领有种植意愿的种植户栽种香椿，让大家的腰包越来越鼓、生活越来越好。（云南网 通讯员李丹）