沃尔玛职工技能大比拼提升“内功”展风采

    昆明信息港讯 通讯员熊楠 4月20日，官渡区总工会联合沃尔玛国贸店举行“七十行大练兵、三百六十行出状元”主题劳动竞赛，来自沃尔玛的30多名选手进行了鲜肉分割、海鲜分割、蛋糕裱花、面包制作、熟食烹制等5个项目的激烈角逐。

    现场比赛气氛热烈而紧张，首先进行的是鲜肉一刀切竞赛，选手们要将重达40公斤的半片猪肉进行精细化分割，不但要比拼速度，还要比拼切口是否光滑、是否按照固定部位分割，只见手起刀落间，选手们娴熟地将猪肉分割成了五花肉、里脊肉、排骨等不同部位。

    随后进行的海鲜分割比赛也同样吸引眼球，选手们精湛的分割技艺引来不少顾客纷纷围观，而最终切割好的鱼片还被选手们摆放成了精美的刺身拼盘。

    技能大比拼，看谁是状元？通过这样的岗位练兵、技能比拼，在充分展现职工业务技巧、基本技能的同时，也为他们提供了一个互相学习、交流，提高技能的平台。据沃尔玛云南区域总经理张黎莹介绍，这已经是沃尔玛第二年举办这样的超市特色服务技能大比拼了，这样的技能比赛也受到了职工的欢迎和好评。