昆明信息港讯 每每成长，每每远行，总有一些味道让人难以忘怀。你记忆中的味道是什么？我记忆中的味道，是小时候围在妈妈身边，不顾手烫偷偷抓起的那片刚出锅的土豆片。而随着我们慢慢长大，记忆中的味道却离我们远去，食品的健康卫生、其背后的高卡路里无不让我们担忧，记忆中的味道似乎变得可望而不可及。真味，不单单是土豆的滋味真，更是为大家找回那份记忆中的真味道，是妈妈的味道，是放心的味道，这不仅是我们的初心，更是我们的真心。

产品1

项目致力于土豆产品的研发设计和销售，我们与建水县福新果蔬专业合作社合作，成立云南真味农业科技有限公司。从合作社选取优质土豆，采用创新优化的产品工艺进行加工，旨在为广大消费者提供绿色、健康、易携带、便存储，并且可还原的高品质土豆片——真味土豆片。通过项目的推广，可以辐射带动周边地区农民就业，增加农民收入，实现平均亩产增收近6000元，打造土豆产业链示范升级。

相比于市场上的土豆片，真味土豆片不仅色泽和口感更好，且在50℃温水中可以还原为新鲜土豆，食用非常方便。产品绿色健康、易携带、便存储等优点使其受到家庭餐桌和餐厅的青睐。产品已在南博会、农博会以及2019年商洽会上进行试销，获得消费者的广泛好评。

我们拥有高品质的土豆原材料。产品原材料取自建水县福新果蔬专业合作社，合作社采用高垄种植和绿色防控种植技术，种植冬马铃薯，拥有冬马铃薯示范园3.5万亩，其中无公害马铃薯示范园3万亩，绿色食品示范园0.5万亩。经过团队反复试验，优选最适宜加工生产的两个品种——丽薯6号和云薯304号作为原材料，从源头上保证了土豆片的质量。

产品2

我们采用创新优化的工艺流程。基于triz创新方法优化的土豆片制作工艺，主要通过淀粉分离、褐变抑制、冷却护色等工艺核心环节，有效改善市场上马铃薯片存在的色泽差、口感不佳、粘连、褐变等问题，实现了马铃薯片生产技术创新和品质控制，使其能够更好地满足市场需求。加工过程中均采用科学的物理处理方法，最大程度地保留了鲜薯的各类营养组分，不使用任何添加剂，保证产品的生态健康。我们的土豆片工艺设计获得了中国创新方法大赛云南赛区一等奖，全国总决赛三等奖，并在建水福新果蔬专业基地成功试产。

我们有着优秀的创业团队。团队成立于2018年3月，由云南大学不同专业的同学和合作社的成员组成，团队成员精诚合作，优势互补。其中由唐丽艳负责组织协调创业团队，由获得全国十佳农民，同时也是合作社理事长姚美秀负责生产管理。团队在2018年第五届中国“互联网+”大学生创新创业大赛云南大学选拔赛中荣获金奖。团队指导老师姚建文教授拥有深厚的企业管理理论积淀和实践经验，并且是云南省“创新创业改革试点学院系建设项目”主持人；赵素留老师是合作社的高级食品工程师，曾获得“全国轻工质量管理优秀推进者”荣誉。

团队照片