昆明信息港讯（昆明日报 记者缪亚平）8月8日，云南省第四届滇菜烹饪技能大赛和过桥米线大赛在昆明滇池国际会展中心7号馆举行。

本届大赛以“滇味传承·创新未来”为主题，延续高规格、专业化、规范化办赛体系，全程严守公平、公正、公开办赛准则，统筹推进赛事筹备、现场管控、专业评审、全域宣传、成果转化全流程。

紧扣滇菜产业发展需求，大赛设置滇菜烹饪、米线烹饪2个个人竞赛项目，全面比拼选手传统厨艺与菜品创新能力。2个项目均要求选手分别制作一道地方传统菜品与一道创新菜品：传统菜品严守技艺古法，还原地道本土风味；创新菜品运用鲜花、野生菌、山茅野菜等云南特色食材融合现代烹饪手法，兼顾食用、观赏与市场推广价值。

2个项目分别评选出一、二、三等奖及优秀优胜奖，所有获奖选手均可获省级官方认证荣誉证书。依托全省职业技能等级认定相关政策，获奖选手可依规直接申报、晋升对应职业技能等级，申领国家认可的职业技能等级证书，为餐饮从业者岗位晋升、创先评优、就业创业提供核心资质支撑。