昆明信息港讯 记者杨雁 通讯员杨琴 当千年茶韵邂逅仙草精华，当科创力量链接高原资源，属于云茶产业的新篇章，在第十届南博会上徐徐展开。6月13日，云南农业大学与云南建投物流有限公司在昆明滇池国际会展中心联合举办科技成果转化暨“云上营家”铁皮石斛红茶新品发布会，标志着云茶产业在“茶叶+健康”赛道迈出坚实一步，也为云南高原特色农业产学研融合写下生动注脚。

云南坐拥“一山分四季，十里不同天”的立体气候，孕育出全国第一的茶叶种植规模，也拥有占全国近一半的中草药资源——凤庆大叶种红茶醇厚甘润，铁皮石斛位列“中华九大仙草”，得天独厚的禀赋为茶药融合奠定了天然基础。但想要实现二者的完美“联姻”，远非简单拼配就能完成。

此次发布的云上营家铁皮石斛红茶，是国家发明专利《一种铁皮石斛茶制备设备及其生产工艺》的产业化结晶，由云南建投物流联合云南农业大学茶学院共同研发。团队创新采用“茶+”融合模式，优选生态立体茶园的凤庆大叶种鲜叶，优化复合发酵工艺，攻克了铁皮石斛与红茶跨界工艺适配及产业化加工的核心技术，最终实现云南大叶种红茶茶韵与铁皮石斛养生价值的有机融合，打造出兼具“香、甜、厚、养”特质的新一代功能茶饮。

这种特质的背后，是系统科学研究的支撑：研发团队结合感官与组学技术评价显示，相较于普通红茶，铁皮石斛红茶新增多种酯类、醛类香气成分，β-大马酮、芳樟醇等关键香气标志物富集突出，形成甜香、果香、木香与淡淡石斛香交织的饱满层次；可溶性糖、水浸出物等含量显著提升，造就茶汤甜稠顺滑、醇厚回甘的口感；同时多类具备抗氧化、抗炎潜力的特征活性物质含量显著高于普通红茶，赋予产品明确的健康养生属性，让云南茶拥有了与现代健康消费对话的语言。本次发布会现场同步推出两款铁皮石斛红茶，精准切入健康消费新赛道。

一款创新产品从实验室走向货架，离不开完整的转化体系支撑。云南农业大学党委书记王卫斌介绍，该校茶学专业历经50余年发展，依托4个国家和省部级科研平台、7支科技特派团持续深化产学研融合，打通科创、转化、应用全链条；本次石斛红茶正是立足云南特色资源、结合药食同源理念打造的创新成果，是传统茶产业与现代科技深度融合的生动实践。

作为成果转化的产业化载体，云南建投物流近年来持续加码研发投入，2026年已累计立项20余个重点研发项目，预算总规模近1.1亿元，先后与云南农业大学、江南大学等多家科研机构共建产学研协同创新平台，形成从基础研究到产业转化的完整链条。在云上营家·国际供应链示范中心，2000余平方米专业研发实验室可完成30余项指标精准检测，团队自主制定百余种生产工艺、数十项采收储运规程与企业标准，从原料筛选到功效验证，每个环节都有数据支撑、专利护航。

“我们锚定健康、绿色、药食同源为研发方向，让食的美味与药的健康完美融合，为人民群众美好生活提供优质产品。”云南建投物流党委书记、董事长马占臣表示，作为省属国企，公司始终把满足群众对健康品质生活的期待作为出发点，布局绿色食品精深加工、智慧物流、科创研发等板块，致力打造数智驱动的智慧供应链集成服务体系。

支撑这款新产品实现标准化量产的，是建投物流构建的现代化智慧供应链网络。近年来公司累计投资20.58亿元，建成昆明国际供应链示范中心与镇雄供应链中心两大智慧产业园。其中昆明园区占地206亩，总库容约30万立方米，拥有云南首个全自动化立体冷库，布局26条全自动生产线，年加工能力达30万吨，为科技成果落地提供了硬核产业底座。

目前建投物流业务已辐射全球二十多个国家和地区，贯通东南亚冷链运输直达体系，自主研发的“云上营家”智慧供应链平台汇聚超7.2万家企业用户，搭建起“云品出滇”和全球臻品入滇的高速通道。公司绿色食品产品矩阵覆盖食药同源、茶叶、水果、肉禽水产等七大品类，可提供从原料生产到终端销售的全链条服务，并面向各界开放共享平台、渠道与园区资源，邀约各方共建产业生态圈。

从实验室的微观研究，到产业化的规模生产，再到连通全球的流通网络，云上营家铁皮石斛红茶的问世，是云南以科技“穿针”、标准“引线”，缝合产学研用断层的生动缩影。发布会现场，云南云品出滇科技与云南营家智慧产业投资签订产销战略合作协议，形成政府引导、高校支撑、企业运作的协同合力。随着更多科技成果在云岭大地落地转化，云南高原特色农业必将焕发更强生机，为云南打造世界一流“绿色食品牌”注入源源不断的绿色动能。