走进易门县六街街道迤栖冲村，易门县德桦菌业有限公司的23间智慧出菇房排列有序。恒温恒湿的智能方舱内，人工培育的见手青菌盖肥厚、长势喜人。

“我们解决了见手青‘靠天吃饭’的难题。”公司负责人杨娅芸介绍，企业总投资1100万元，建成全自动化菌棒生产及菌种繁育中心，依托智慧方舱精准控温控湿，稳定生长环境，突破了人工见手青种植的技术瓶颈。

目前，该基地每年可培育人工见手青60万棒，预计年产量达300吨，年销售收入可达1500万元，完成了从实验室试验成功到工厂化规模量产的关键。在稳住榆黄菇等传统品类供应的同时，企业同步发力露水鸡枞、毛慈菇等中高端珍稀食用菌，持续优化产业结构。

人工见手青的规模化种植，填补了易门珍稀菌人工培育的空白。基地常年吸纳周边农户务工，务工人员月收入稳定在3000元至5000元，实现了家门口稳就业。同时，企业通过“公司+合作社+农户”模式，提供菌棒、技术与销售全链条服务，带动农户共享产业红利。

目前，德桦菌业正加快布局精深加工领域，计划与食品企业深度合作，开发菌佐料酱、见手青冰激凌、见手青啤酒、菌香薯片等衍生产品，打造易门本土特色菌食品牌，推动产业向高附加值、多元化、品牌化加速迈进。（云南日报 记者王剑钊 通讯员李佳丽 王荣珊）