昆明信息港讯（昆明日报 首席记者廖兴阳）一头健康的奶牛日均产奶量有多少？牛奶里隐藏了奶业发展的哪些秘密？3月11日，昆明市动物卫生监督所（昆明市奶牛生产性能测定中心，以下简称“昆明DHI中心”）揭晓了答案：昆明一头奶牛日均产奶量为34.8公斤，年均产量超10吨。

牛奶里含有乳蛋白等物质，因此，国际上通常采用奶牛群体改良（Dairy Herd Improvement 英文简写“DHI”），即奶牛生产性能测定（DHI）技术衡量奶牛产奶性能和乳成分，并精准评估生产性能与经济效益、产业发展情况。2009年，昆明市动物卫生监督所DHI实验室通过全国畜牧总站的现场考核，成为云南省奶牛生产性能测定机构，并加挂昆明DHI中心牌子。

昆明市动物卫生监督所负责人介绍，自2009年启动DHI测定工作以来，昆明市动物卫生监督所一直致力于加强DHI测定项目工作。15年来，通过持续测定，昆明市奶牛生产性能和品质大大提高。2024年末，昆明市参测奶牛305天产奶量达10340公斤，较2009年末增加6097公斤，提高143%；乳脂率从2009年的3.48%提高到4.29%，乳蛋白率从2009年的3.13%提高到3.34%，体细胞数从2009年的69万/毫升降低到19.8万/毫升。昆明市动物卫生监督所不仅做好昆明市的奶牛DHI测定工作，还负责对大理、红河、曲靖、文山、楚雄5个州（市）开展DHI测定工作。

2009年—2024年，昆明DHI中心累计向中国奶牛数据中心上报测定数据104.7万条，其中产奶量、乳脂率、乳蛋白率和体细胞数等数据的有效率在94%以上；2024年育种贡献率达45%，累计育种贡献率22%，为云南省乃至全国奶业种业振兴提供支撑。在昆明DHI中心监测数据的基础上，昆明市为养殖（场）户在饲料、养殖分群等方面提供多项节本增效措施。同时，推动昆明市奶业集群项目累计争取中央资金支持2100万元，加速优然牧业、石林生态牧场等企业的奶源基地项目建设，并获得奖补资金支持。

2025年，昆明DHI中心将持续开展检测工作，计划每月测定奶牛15000头以上，推动云南奶业发展由数量扩张型向高质量发展型迈进。