春菜热销。 盒马供图

昆明信息港讯（昆明日报 记者杨官荣）2月26日，记者走访昆明部分超市了解到，“春天的味道”大量登场，新鲜的春菜占据超市蔬菜专柜C位。

雨水节气后，春菜迎来生长旺盛阶段，各类时令春菜陆续上市。2月26日，在昇菘超市经典双城店、沃尔玛超市云山路店、盒马生鲜顺城购物中心店及麦德龙白辰商场店，香椿、春笋、板蓝根青菜等春菜争“鲜”亮相，占据蔬菜专柜显眼位置。在盒马生鲜，春菜品种达40余种。正在挑选蔬菜的徐女士说：“今天过来看到好多新鲜的春菜，想买一点板蓝根青菜回去尝尝鲜。”

在大家的记忆里，板蓝根是苦大于甜的药用冲剂，其作为蔬菜的一面被大部分人忽视。盒马生鲜两年前曾尝试售卖过板蓝根叶，吸引不少顾客尝试，但口感有渣，味道发苦，难以获得消费者青睐。

今年，在盒马生鲜，春菜界的“扛把子”香椿迎来一个强劲的“对手”——板蓝根青菜。盒马生鲜全国春菜采购金汉涛介绍，经过3年多试种，云南产板蓝根青菜今年首次通过盒马生鲜大规模上市，目前已经成为春菜类目的第二大单品，其日均销量已经超过香椿，仅次于春笋。

云南的气候条件适合种植板蓝根青菜。目前，盒马生鲜在售的板蓝根青菜均来自云南省红河州，今春通过盒马生鲜首次大规模上市。

板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，没有板蓝根的苦涩味道，取而代之的是类似菜薹的脆甜，并且对烹饪手法要求不高，清炒或涮煮都可以。

香椿、蚕豆、荠菜、菜薹、有机芦笋……当天，在麦德龙超市，摆放着各种各样的应季春菜。麦德龙超市工作人员介绍，面对旺盛的市场需求，麦德龙超市依托自身供应链及产地直采、直供优势，全国门店上架了40余款春菜。春菜上市以来，麦德龙超市单日销量已突破1万份。

除超市外，农贸市场里的春菜更有“云南味”，在大观篆新农贸市场，金雀花、棠梨花、苦刺花、蕨菜、石斛花等春菜，不仅吸引本地市民争相购买，也吸引不少外地游客购买尝鲜。

随着气温逐渐回升，预计未来一段时间，春菜上市量将持续增加，价格也将更加亲民。