黑松露是大自然对村民最好的馈赠。

品质优良的黑松露犹如发光的黑钻石。

黑松露是餐桌上的高级食材。

黑松露是当地村民增收致富的宝贝。

额冲衣村出产的黑松露个大饱满。

村民仅用简单的工具就能挖到黑松露。

“松露猎人”在林中寻找黑松露。

黑松露因特殊的香气受到很多食客的青睐。

合作社收购村民挖来的黑松露。

合作社出产的黑松露泡酒。

昆明信息港讯（昆明日报 记者刘凯达 唐丽）黑松露是较为名贵的食用菌之一，因营养美味、价格昂贵，加之表面崎岖不平形似钻石，被誉为“林中黑钻石”。

从石林县圭山镇出发，沿着海窝公路行驶8公里，就到了盛产野生黑松露的额冲衣村。

额冲衣村森林覆盖率高，一颗颗黑松露躲在松树、板栗树、清香木下的泥土里“养精蓄锐”，静静吸收高山密林的清新、山泉净土的纯粹。它们有的被村民挖出制作成美味的菜肴，有的就算没被发现也会分解成养分，来年又长出更多个大饱满、香气馥郁的黑松露。

每年9月到次年2月，村民都会上山入林挖黑松露。经验丰富的“松露猎人”，能够轻易找到黑松露“窝子”。

63岁的村民毕永高说：“去年我一次挖到7.8公斤黑松露，卖了2000多元，现在陆陆续续赚了5万多元。”

在石林县，像毕永高这样挖野生黑松露的农户有100多户，每年可为家庭增收4万元至11万元，再加上种植人参果、雪莲果及烤烟的收入，年收入超30万元的不在少数。

几年前，额冲衣村的黑松露存在销售渠道单一、市场竞争力不强、村民参与性不高、发展后劲不足等问题。为此，额冲衣村党总支书记毕兴跃争取圭山镇党委支持，成立了石林县石岩农产品专业合作社。

毕兴跃介绍：“村民不用自己找销路，合作社统一收购、加工、销售，既保证了市场价格，也保证了黑松露的品质。”合作社销售新鲜黑松露的同时，积极研发野生黑松露即食罐头、黑松露片、黑松露粉末、黑松露酒等产品，成功创立“菌中珍品、食中钻石”圭山黑松露品牌，逐渐获得市场的认可。如今，合作社社员已有56 户，年销售4 吨，年产值150多万元。

毕兴跃刚在微信群发出当天村民挖到的黑松露照片，就有一个弥勒的老客户订购了50公斤。“新鲜野生黑松露按照大小和品质，每公斤售价在300元至600元。”毕兴跃认为，野生黑松露产业前景大好。

目前，合作社已与省农科院合作建立黑松露人工种植试验基地，组织村民参加野生松露采挖技术培训，并订购了一批经过特殊处理的板栗树，准备“树上经济”“树下经济”两手抓，延伸产业价值。如果一亩地种植27到36棵树，几年后人工种植黑松露的亩产量就有15公斤左右，按每公斤500元计算，每亩地可为村民增收7500元。

“林中黑钻石”黑松露，不仅承载着村民的致富梦，还促进了当地走上生态优先、绿色发展的道路。