在刚刚结束的滇池东岸国际咖啡文化嘉年华上，来自法国的名厨David和来自泰国的名厨Nooror在滇池西山的落日余晖中带来了一场顶级的米其林“菌食盛宴”。
活动以“菌”为主题，从菜品设计、餐桌装饰到签到仪式等都以推广云南的菌文化为目的。来自泰王国驻昆明总领事馆、泰国国家旅游局昆明办事处、泰领馆商务处、云南省旅游饭店行业协会、云南省餐饮及美食行业协会、泰国蓝象餐饮集团、盛泰乐酒店集团、昆明索菲特酒店、美食博主、社会名人等的12位嘉宾体验了昆明首次双星米其林晚宴，就国际美食文化及城市合作进行了深入的交流和探讨。
泰王国驻昆明总领事馆总领事帕薇婉。
“泰国企业对到云南投资有着浓厚的兴趣，这是非常有潜力的方面，我们对此也非常欢迎。”泰王国驻昆明总领事馆总领事帕薇婉表示，今年是泰国驻昆总领事馆设馆30周年，明年将迎来中泰正式建交50周年。无论是今年还是明年，中泰两国、泰国与云南之间都将举办很多庆祝活动，希望能促进中泰关系的双向发展，继续保持双方在经济领域、健康产业、酒店和餐饮业、互联互通及民间交往等领域合作的强劲势头。
泰国国家旅游局昆明办事处处长邱惟。
“明年正值中泰建交50周年，我们将在中泰之间举行系列贯穿整年的活动。”泰国国家旅游局昆明办事处处长邱惟表示，中国与泰国互免签证，给两国旅游业及游客带来了很多便利，也让泰国游客更愿意到中国游玩，特别是云南省昆明市。未来，邀请中国游客到泰国品尝美食、感受各种体验活动、购买泰国特色产品、寻找多样化的泰国。
蓝象餐饮集团创始人、首席总厨Nooror。
蓝象餐饮集团创始人、首席总厨Nooror非常喜欢云南美味的食材，尤其是种类繁多的野生菌。“我希望泰国的食材和云南的食材能够巧妙地融合在一起。”这是Nooror第一次来中国，她带来了泰国的香料、酱料，并把这些与云南的本地食材做了融合，进行中泰美食文化的交流。
蓝象餐饮集团CEO Kim Steppe。
“我们肯定会经常来中国。”在蓝象餐饮集团CEO Kim Steppe看来，中国是世界经济强国，中国市场是一个非常有趣的市场，而且发展速度非常快。未来，蓝象餐饮集团计划在中国开设蓝象餐厅，扩大在中国的营销。
法国名厨David。
法国名厨David认为，将云南本地食材与法国文化和法式菜单结合起来是一个绝妙的主意。David表示：“法餐最注重食材的新鲜度、季节性。云南有非常丰富的食材，这是非常棒的，所以我才有了结合昆明当地食材来做法餐的想法，此次活动对传播云南美食文化是一个很好的方向。”
盛泰乐酒店中国区董事总经理夏彬彬。
作为泰国最大的上市公司酒店集团，盛泰乐酒店中国区董事总经理夏彬彬表示：“非常有幸助力此次泰法双星名厨在昆明用本地菌子做米其林盛宴。”随着中泰迈入“免签时代”，云南省作为中国面向西南开放的“桥头堡”作用将更加明显，盛泰乐一定会考虑在云南投资和管理运营更多优质的文旅项目。据介绍，云南地区第一家盛泰乐精品甄选酒店已落地云南大理，将在今年10月呈现给公众。
云南省餐饮与美食行业协会副会长董超宇（右）和昆明市名厨委主席石康林（左）。
“美食是无国界的。这次两位大厨用他们的手法、理念、创意和工艺把云南的食材展现出来，给我们带来一场视觉和味觉的饕餮盛宴，作为从事餐饮行业30多年的人来说，我非常欢迎，也很开心。”“中国十大名厨”中国烹饪大师、法国国际厨皇美食会“蓝带勋章”、国家级餐饮业一级评委、云南省餐饮与美食行业协会副会长董超宇表示，云南素有“野生菌王国”之称，其丰富的生物多样性，孕育了丰富的物产，希望更多人借咖啡嘉年华的契机宣扬云南的生态之美。
“菜品很精致，用到很多云南特色食材，这是很好的探索和尝试，是对中、法、泰三国美食文化的一次很好交流。”中国注册烹饪大师、注册滇菜烹饪大师、中国注册裁判员、昆明市名厨委主席石康林在品尝晚宴菜品后表示。他也希望，通过此次与米其林大厨的交流，可以把云南好的东西“带出去”。（昆明信息港 记者文丽荣 实习记者胡馨允）
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French-Thai Star Chefs create Michelin Feast in Kunming to Promote Wild Mushrooms on Global Stage
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