第二届昆明国际咖啡展今日开幕

在这个夏末初秋时节，春城昆明迎来一场香浓四溢的咖啡盛宴——2024年8月9日，由云南世博国际展览有限公司主办的第二届昆明国际咖啡展，在滇池国际会展中心开幕。

在这里，消费者可以领略到咖啡从种子到杯子的奇妙旅程，品尝到不同产地咖啡的独特风味。

第二届昆明国际咖啡展今日开幕

据介绍，本届咖啡展为期三天，以打造年轻态的“咖啡生活”为主线，融合行业专业赛事（第一届昆明国际咖啡烘焙大赛、第二届昆明国际咖啡拉花大赛）、文化创意产品、咖啡市集、沉浸式互动体验”等时尚、健康、休闲的消费新场景元素。

本届咖啡展坚持以高品质咖啡制作为核心，秉持“开放、包容”的国际化风格，让人领略到品类新奇、制作多样的咖啡的同时，来自云南及全国的100多家企业及品牌，超多爆品及创新产品在此次展会上亮相。

第二届昆明国际咖啡展今日开幕

本届咖啡展将聚焦云南精品咖啡，为云南咖啡行业创造一个更为开放和高效的交流空间。主办方表示，在本届咖啡展开幕式上，呈现出当前咖啡行业的一些发展新趋势：产品的多元化和创新趋势，除了传统口味，更多符合消费者口味的饮品出现，和茶饮、水果、糕点的品类交叉互补，消费场景不断拓展；平价咖啡涌现，激烈的市场竞争和消费环境的变化促使咖啡价格下沉，使更广泛的人群可以消费，平价咖啡大量涌现；精品咖啡受关注，采用更优质的生豆，涉及农民—生咖啡买家—烘焙师—咖啡师等多个环节，整个完整系统都更受关注。特色产地咖啡因独特的味道和特征可以脱颖而出。

在第一届昆明国际咖啡烘焙大赛现场，参赛者们以火为笔，以豆为墨，绘制出属于他们的咖啡画卷。现场选用云南咖啡豆，现场评估参赛者专业能力，包括对咖啡生豆质量的判断、最优烘焙曲线的设定、烘焙程度的把握，根据咖啡成品的风味、口感、酸度、甜度等多方面表现确定最终得分。

在第二届昆明国际咖啡拉花大赛现场，每一杯咖啡都是一幅流动的画卷，每一次倾倒都是一次灵感的喷发。参赛者们用巧手绘制出如梦如幻的图案，将平凡的咖啡变身成为一幅幅艺术品。现场评估参赛者在规定时间内用蒸汽奶泡在咖啡表面创作精美图案和设计的能力，评分标准涵盖拉花图案的对称性、清晰度、对比度、创意性以及整体的美观程度等。

展会现场，省内外知名精品咖啡门店云集，每一家门店都带着自己的招牌咖啡和独特技艺，为您冲泡出一杯杯饱含匠心的咖啡。各式各样的咖啡周边产品琳琅满目，从精美的咖啡杯，到富有创意的咖啡饰品，再到独特的咖啡香薰……每一件周边产品都承载着人们对咖啡的热爱。

在本届昆明国际咖啡展上，无论是咖啡爱好者还是普通消费者，都能找到自己喜欢的商品和活动。（云南网 记者张雁群）