顾客选购猪肉

7月11日，记者走访了解到，端午节之后，昆明市场的猪肉价格逐步回升，在连续15个月的持续产能去化影响下，猪肉供需关系得到改善。

商户

价格有所上涨

但在消费者接受范围内

7月11日，国家统计局发布数据称，6月全国猪肉价格同比上涨18.1%。农业农村部发布的数据也显示，6月12日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/公斤，较一个月前涨20.3%。而早在端午节期间的周末，全国生猪均价已创下了近18个月以来的新高，达到了18.4元/公斤。

11日上午，和平农贸海鲜综合市场内买菜的市民络绎不绝，不少市民在挑选新鲜猪肉。“端午节过后就开始涨价了，我们的进价截至目前涨了4—5元/公斤。”卖猪肉的老板杨女士称，目前猪肉根据部位不同，价格普遍在30—45元/公斤，相比5月前价格涨了一些。而对于推动猪价上涨的主要原因，她认为是能繁母猪的存栏量有所下降，使得生猪产能得到一定程度压缩，加上养殖户压栏惜售和二次育肥，造成了近期生猪供应偏紧，价格走高。

尽管近期猪肉价格呈上涨趋势，但卖猪肉的商家表示，目前对销量影响不大。“之前猪肉售价太低了，现在虽然有所上涨，但总体涨幅并不大，还是在大部分消费者的接受范围内，所以销量平稳。”农贸市场内一售卖猪肉的商户说。

目前，昆明市场猪肉较5月以前均有所上涨，最多上涨5元/公斤，最少涨了3元/公斤。其中，猪排骨售价40—45元/公斤，猪脚、猪肘30—35元/公斤，前腿肉、后腿肉30—35元/公斤，五花肉30—35元/公斤。

业内

猪肉价格上涨空间不会太大

农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇表示，本轮猪价上涨主要是因为供需形势改善。从生产端看，在市场引导和产能调控共同作用下，全国能繁母猪存栏量自去年起持续下降。国家统计局数据显示，一季度末，全国生猪存栏40850万头，环比减少5.9%，同比减少5.2%。一季度，全国生猪出栏19455万头，同比下降2.2%；猪肉产量1583万吨，同比下降0.4%。能繁母猪存栏量下降带动生猪生产适应性调减，生猪供应过剩局面基本上得到扭转，供求基本上实现平衡。对此，全国猪肉供需关系5月份开始明显改善，带动猪价5月中下旬开始明显反弹。

对于这轮猪价上涨，业内人士普遍认为，虽然近期能繁母猪存栏量比前期有所下降，但并没有下降到缺猪的程度。虽然目前生猪供应过剩的局面基本得到扭转，肉价回升到养殖场摆脱亏损的水平，但上涨空间可能不会太大。（都市时报 全媒体记者郑荣行）