4月24日，全国首个蓝莓盒马村在云南红河州蒙自市鑫荣懋蓝莓基地揭牌，通过订单农业的模式，这里1100亩蓝莓基地直供全国盒区房，为消费者带来高品质平价的蓝莓产品。

首个蓝莓盒马村在红河蒙自市揭牌

“吃”的是椰壳碎与碳泥混制而成“土壤”，“喝”的是经过科学配比之后的微量元素“营养液“，“住”的是希腊无影膜覆盖的智能化大棚……走进蓝莓盒马村，处处都能看到“黑科技”，彷佛进入未来科技感十足的农业园。

蓝莓盒马村具有国际领先的种植标准

“基地按照国际顶尖水平打造，目标是利用全球资源，为中国消费者打造高品质的蓝莓。”鑫荣懋集团蓝莓产品部副总监、盒马村负责人郝亚琪介绍，基地与全球最大的智利蓝莓种植公司Hortifrut深度合作，引进一批国外同纬度蓝莓优良品种，从中选育出适宜在红河州规模种植的蓝莓新品种。

站在蓝莓基地的大棚内，人们是无法看到自己的影子的。这是基地采用的希腊无影膜的智能化大棚，这种技术能够均匀地将光打散，让每一颗蓝莓都能均匀的晒到阳光。除此之外，为了避免外部因素对蓝莓生长过程中的干扰，基地还打造了过硬的硬件设施。如以色列脉冲灌溉设备、意大利进口的分选加工一体化设备，实现蓝莓生长对营养、温度、湿度需求的标准化。加上严苛的采后处理，实现每一颗蓝莓的高标准，让“看天吃饭”的传统种植模式成为过去式。

云南直采蓝莓直供全国盒区房

除了过硬的硬件设备，蓝莓盒马村的“软件”也专门为中国消费者进行了定制。

盒马采购胡胜杰介绍，基地2018年投产以来，盒马就不断反馈用户体验，最终把“大、脆、甜、香”作为四项核心指标，反导基地定向种植。经过6年20次品种迭代，红河盒马村蓝莓优胜劣汰出5个品种，每亩平均产能达到1.5吨，同时，采取不同品种间的切换，把云南蓝莓的尝味期拉长到11月到次年6月。

基地对采摘的蓝莓进行预加工

盒马村1100亩基地，共带动700人就业

“不断拓展海外基地，从源头引进优质水果，实现价格和链路可控；在国内挖掘特色水果，帮助做大做强；新品不断，把实验室里的一些特色品种也带进大众购物车。”盒马全国生鲜采销负责人许爱军表示，今年将围绕这几个方向不断给用户带来高质价优的水果，把蓝莓这样的传统高端水果价格打下来，让用户实现“蓝莓自由”，也联动供应商、种植户，共同打造继车厘子、榴莲之后的下一个国产“超级水果”。

小贴士：蓝莓表面的“白霜”不是农药残留

蓝莓表面有一层白霜，很多人担心是农药残留，因此在食用蓝莓前，多数人都会费劲清洗掉这层白霜。

其实，蓝莓表面的白霜称为果粉，是蓝莓在生长过程中自然分泌的果糖液凝结而成的。白霜的成分包括果酸、果糖醇和酯等有机化合物，能够保护果实，减缓水分流失，防止病菌侵染和表面滋生细菌，并帮助蓝莓在采摘后保持多汁口感。同时，白霜作为新鲜度的标志，白霜越多，通常意味着蓝莓越新鲜。

除了蓝莓，葡萄、李子、西梅等水果表面也有类似的白霜，他们也都是对人体无害的，甚至可以作为营养价值的补充，所以，在食用蓝莓时无需去除这层白霜，只需要简单用清水简单冲洗即可食用。（昆明信息港 记者昝娟娟）