乌骨鸡在林间散步 都市时报全媒体记者 王寅

3月，禄劝县团街镇治安村的乌骨鸡已经6个月大了，再过2个月即可出栏。乌骨鸡作为禄劝“三黑一黄”特色养殖业中的一黑，成为了禄劝特色农业的一张名片。

它们毛色光亮 肉感紧实鲜美

位于禄劝县团街镇治安村的禄劝欣宇养殖专业合作社成立于2016年，每年向市场供应数万只品质极佳的乌骨鸡，养殖地面积达480余亩，以“党组织·合作社·农户”的合作方式，有效带动群众增收和村集体经济增长，实现全村养鸡产值规模达百万元。

“每年成品鸡出栏8万余羽，禄劝欣宇养殖专业合作社每年养殖6万余只乌骨鸡，周边农户认养2万余只，我们在乌骨鸡6个月大的时候，向农户回收。”禄劝欣宇养殖专业合作社管理人员唐云松介绍。

乌骨鸡就养在480余亩的山野中，它们可以在原始的生态环境中自由奔跑，同时，养殖方式遵循自然生长的规律，由母鸡自然孵化小鸡、山林散养、食野菜、全程粮食喂养，整个养殖过程实现无公害无污染放养。

养殖场内，鸡儿们有的追逐奔跑，有的闲庭漫步，有的扇着翅膀边飞边跳，十分快乐。它们毛色光亮、肉感紧实鲜美，颇受消费者青睐。

“我们这里的乌骨鸡非常适合煲汤，鸡汤鲜甜可口，营养丰富。随着天气转热，还适合做成柠檬鸡。”唐云松表示，一直以来，可口的乌骨鸡都非常热销，禄劝欣宇养殖专业合作社成立后，一直在扩张养殖规模，源源不断地将优质的乌骨鸡销出禄劝。

昆明两个店有卖 78元/公斤

据悉，禄劝欣宇养殖专业合作社与上海麦麦三云南菜馆连锁店签订了年供应5万只成品鸡的订单，这也是禄劝欣宇养殖专业合作社成品鸡销售的主要途径，占比60%以上。此外，禄劝团街治安村的乌骨鸡在昆明也有销售点，昆明虹山面粉厂下设的北教场店、穿金路店等销售点共设置有7个白条鸡便民供应点，门店零售价为78元/公斤。同时，乌骨鸡鸡蛋也是合作社的一大热销产品。

“针对禄劝乌骨鸡这样品质好的生态农特产品，我们非常推荐，供销社积极主动对接专业合作社，促进优质农产品的销售，发挥供销社助农作用。”禄劝县供销社党组书记、主任赵文富说。

值得一提的是，禄劝欣宇养殖专业合作社乌骨鸡养殖产业蒸蒸日上的同时，也为村集体注入了新动力，为党员、村干部、低收入户，每年每户免费发放20—100 只鸡苗（实现全镇低收入户、防贫监测户全覆盖），实现三股稳健收益，村集体收入每年增加2.5万元；每人每月平均务工增收3500元（共涉及9个务工人员），年工资收益共计38万元；低收入户代养户均增收3200元/年。

目前，禄劝欣宇养殖专业合作社已建成整套的养殖、宰杀、包装、物流环节溯源系统，打造“绿色食品”品牌，成功入选“一村一品”名录，入驻832消费扶贫助农平台，为合作社下一步的发展打下坚实的基础。（都市时报全媒体记者 王寅）