根据国家市场监管总局今年发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定,12月1日起,商户在销售生鲜食用农产品时,不得使用对食用农产品真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施,误导消费者对商品的感官认知。距离《办法》实施已不到10天,昆明市的生鲜灯使用情况有变化吗?

11月22日,记者走访市区部分农贸市场发现,仅少部分商家主动将生鲜灯更换为普通LED灯,大部分商户暂时未更换,仍在观望。有商户表示,市场相关负责人已告知所有商户,12月1日前必须完成更换,到时将进行检查。

大部分商户

尚未更换生鲜灯

22日上午,篆新农贸市场内,水果、水产、卤菜等档口的大部分商户都安装了普通照明灯具,显色接近自然光。但在肉品区,只有两三家商户在使用自然光灯具,大部分肉摊仍在使用生鲜灯。生鲜灯的灯罩为红色,光源为LED,圆形发光点呈环状分布,红白相间,肉品在红色灯光照射下显得色泽鲜亮,与正常灯具照射的肉品形成鲜明对比。

还在使用生鲜灯的水果摊 

“换了一个多星期了,反正早晚都要换嘛。”卖猪肉的张女士表示,由于很多商户还未更换灯具,她的生意会受一点影响,但等到12月1日后所有商户都用一样的灯具就没关系了。“市场的负责人在上个月就通知了所以商户,12月份以后要把生鲜灯全部换掉。”张女士说。

更换后的正常灯具

暂时还未更换灯具的商户表示,虽然已经做好了更换的准备,但暂时不着急更换,12月1日前更换好即可。

大部分肉摊尚未更换生鲜灯

记者又走访了市区内的几家超市和生鲜店,看到昆明部分大型超市和生鲜店已基本提前完成灯具改造,肉类、水产等档口都安装了普通照明灯具,显色接近自然光。而农贸市场的大部分商户仍在使用生鲜灯,但商户们都表示已经做好了更换准备,12月1日前一定会换上符合规定的灯具。

“现在使用自然灯光,能还原肉色,买肉就更加放心了。” 正在买猪肉的市民钱女士说。

生鲜灯本质上是一种冷光源照明灯具,不会散发热量加速食物腐坏,也不影响食品质量安全,但却可能影响消费者对真实色泽的感官认知。对于大部分商家来说,生鲜灯只是招揽顾客的手段,而对于不良商家来说,生鲜灯则成了不新鲜产品以次充好的帮凶。因此,对于生鲜灯的禁用,不少市民都拍手叫好,纷纷喊话希望所有食物都亮出“本色”。

电商平台推出

“新国标生鲜灯”

记者23日走访昆明大商汇灯具市场发现,大量店铺都还在售卖不符合标准的生鲜灯。商家介绍,不同颜色的生鲜灯灯光颜色能够产生不同的效果,比如红光搭配冷白光适用于猪肉,红光搭配暖白光适用于熟食,绿光搭配白光适用于蔬菜等。生鲜灯的价格在50—100元,瓦数越大,价格越高。关于12月1日实施的生鲜灯禁用政策,商户们表示,目前暂未收到相关部门通知停止售卖的消息。而对于销量,有商家表示,变化不大,因为这种灯的销量一直都不大,只偶尔会有人买。

在各大电商平台上,不符合标准的生鲜灯同样在售卖,在商品的广告介绍页面,商家用“生意好不好,效果很重要”“好看才好卖”“一盏顶隔壁三盏”“使用普通的照明灯,肉质略显发黑,无法激发客户的食欲”等标语描述商品。同时,记者发现,在电商平台销售生鲜灯的商家又有了新“话术”,开始用起“2023年新国标生鲜灯”等广告词,并推出生肉类、熟食类、水果类、卤肉类等不同功能选择,每盏灯的价格在30—60元。

昨天,记者从昆明市市场监督管理局食品流通科了解到,根据商店建筑照明国家标准,农贸市场、超市使用的灯具显色值应在80以上,而显色值越接近100,灯光照射下物体的颜色也就越接近真实的颜色。原本俗称的生鲜灯,其显色指数偏低或不均匀,也就让消费者难以分辨出食品原本的颜色。此外,色温、色彩饱和度等指标也可作为选购灯具的参考。

新闻助读

新规生效后违规最高可罚3万元

新修订的《食用农产品销售质量安全监督管理办法》将从今年12月1日起正式生效。该《办法》生效后,如仍使用对食用农产品真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者,按照《办法》规定,将由县级以上市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,将处以5000元以上3万元以下罚款。市民在12月1日后发现仍在使用“生鲜灯”的情况,可向市场管理方投诉,也可以拨打12315投诉举报。

新闻延展

“新国标生鲜灯”能用吗?

电商平台售卖所谓“新国标”“符合市场监管局新规”的生鲜灯,这些,“新生鲜灯”真的可以继续使用吗?

记者在某电商平台以“生鲜灯”为关键词进行搜索,不少商家打出了新国标、符合市场监管局新规及市场灯光要求、还原食物本来颜色要求等广告。有商家还出示了“生鲜灯”的检测报告,其中一名商家还称“不符合不要钱,免费给你”。

这些检测报告上的产品名称均为“新国标市场专用灯”,而在“检测依据”一栏则是《灯具分布光度测量的一般要求》和《普通照明用LED模块测试方法》。记者检索发现,以上两个灯具检测的要求和办法发布时间分别为2008年和2009年,分别规定的是“光度测试的标准条件”及“普通照明用LED模块的基本性能的测量办法”。

关于电商平台上商家自称其产品为符合新规的生鲜灯,并且有检测报告。湖南省市场监督管理局的工作人员表示,此种检测报告也可能是照明设备上市销售时需要符合国家强制性标准的、必备的相关合格证,类似食品店必备的营业执照和健康证。

他还称,灯具的用途很广泛,不能单论其是否合规,要结合其用途和特点来共同判断。譬如某种可以改变色泽的灯具用于室内装饰或植物观赏等地,可能是合规的,但如果用于照射食用农产品,明显改变其真实色泽,则不合规。所以不应以商家出示的单一检测报告为准,用途不同,评判体系和标准则不同,要以双重的标准来判定。

此外,四川、湖南、安徽、广东等多省市场监督管理局工作人员表示,目前市场监管部门对生鲜灯的色标特征、色温值、显色系数等要素并未做具体要求,在执法和检测过程中并没有严谨明确的统一标准,暂时以肉眼辨别为主,所以在实践过程中还需要根据现场情况来分析和判断。但可以明确的是,对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施是绝对禁止使用的。(都市时报全媒体记者 郑荣行)