新闻发布会现场

昆明信息港讯 记者段佳琪 11月22日，记者从呈贡区新闻发布会上获悉，本周末（11月25日至26日），“品百味豆腐 扬非遗文化”第四届七步场豆腐文化旅游节将在七步场社区启动，传统人气项目“豆腐长街宴”以美食豆腐为主角，可谓本次旅游节重头戏之一，欢迎市民游客前来品味，领略非遗美食文化的魅力。

首届七步场豆腐文化旅游节

传统人气项目“豆腐长街宴”

七步场社区隶属昆明市呈贡区乌龙街道，位于呈贡新区核心区，距离昆明市政府办公区1公里。区位优势明显，交通便利。七步场社区制作豆腐的工艺传承有几百年的历史，尤其是臭豆腐的制作，堪称“滇南一绝”。2017年至2019年，七步场社区充分挖掘呈贡区的特色旅游文化和豆腐文化，连续举办了三届“呈贡区七步场豆腐文化旅游节”活动。据悉，目前，七步场豆腐初加工产业从2014年前8家到现今30余家，年销售额同比增长25倍。豆腐宴餐饮业从创办初日接待200人，发展到现在节假日每天接待近上万人，每月接待各地游客近20万人。

美味的豆腐宴

往届豆腐宴现场图

品“一块”人间烟火，度一段悠然时光。今年的豆腐文化节如期而至，作为传统人气项目的“豆腐长街宴”阔别三年，也在大家的期盼中再度回归。除了豆腐长街宴，本届活动还设置了民族团结主题表演、篝火晚会、读书分享会、非遗荟萃帮等12个主题活动。

其中，豆腐长街宴以豆制品为原材料制作豆腐相关菜品，做成豆腐宴，以桌为单位进行预订，8-10人为一桌，从11月24日晚餐开始，到11月26日晚餐结束，供游客居民在特定区域享用。同时为发扬七步场社区民族团结传统，本届活动上，来自石林彝族风情歌舞队和禄劝彝族风情歌舞队将倾情演出，各民族居民、游客既可以观看演出，也可以参与狂欢，届时活动氛围将达到一个高潮。此外，活动邀请菱角、瓦猫、农民画、绣花鞋等非遗传承人到场，一方面进行非遗产品陈列展示，供游客观赏，另一方面部分非遗项目可现场体验，感受非遗传承的文化之美。除此传统活动外，现场还设置了读书分享会、新媒体互动、沉浸式探秘体验活动等活动。

本届豆腐文化旅游节活动，不仅“有吃头”“有玩场”，更“可观赏”“可体验”。呈贡区向市民游客发出邀请，让大家在本届豆腐文化旅游节期间，切实感受七步场豆腐文化传承、乡村振兴发展、社区治理优化的独特魅力。

相关阅读

乌龙街道七步场社区深入挖掘豆腐文化资源，发展振兴传统优势产业，依托传统豆腐产业和地理优势，通过党委领航，聚合文化，集体协作，带动豆腐制作、豆腐宴餐饮、豆腐精加工等产业蓬勃发展，“小豆腐”成功带动集体经济实现“大发展”。

据介绍，社区党委带领失地农民创业就业，成立了股份制公司，深入挖掘豆腐制作加工传统优势产业，以“七步香”、青方豆腐博物馆为龙头，打造一体化产业发展项目，全体社区居民共同参与，300余名失地农民在家门口实现了就业，带动了30余人返乡创业，吸引了相关从业人员600余人，将豆腐产业打造成为舌尖上的千万产业。同时社区大力发展壮大社区集体经济，1932名社区居民入股社区集体公司，年收入达650万元，让群众切实享受到社区集体经济发展带来的红利。在社区党委的帮助鼓励下，先后开设豆腐作坊30余家，开设以豆腐宴为主题的农家乐10余家，形成了以特色豆腐餐饮闻名的文化村，年均旅游餐饮销售收入达7000余万元。集体经济发展壮大后，修缮社区道路、优化美化环境，有效促进了生态文化和乡村旅游融合发展如今社区集体经济稳步向前，社区特色豆腐文化品牌效应彰显，经营理念深入到百姓心中，发展红利送到居民手中。七步场豆腐文化节也成了呈贡区一张耀眼响亮的文化名片，对推动乡村振兴产业和呈贡区旅游事业高质量发展起到了重要作用。（图片来源呈贡区融媒体中心）