冰白葡萄酒（以下简称冰酒）颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之称，酒液能散发出蜂蜜和水果的独特香味。但是酿造冰酒的原材料冰葡萄对地理条件、土壤、湿度、气候条件都有着严苛要求，因此冰酒全球产量都很低。

云南迪庆州维西县因为其低纬度高海拔的地域特性，成为目前全球公认的“三大冰酒产区”之一，被誉为世界上纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好、可开发资源规模最大、最原生态的冰酒产区。

仍在生长中的葡萄。记者刘欣琳/摄

迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司是维西县的冰酒代表企业之一，目前年产值已超过3000万元。企业负责人陈俊武介绍，一直想要返乡创业的他在机缘巧合之下接触并了解到冰酒产业，经过前期考察和准备工作，于2008年开始在维西县塔城镇启别村哈达小组试种葡萄，并不断发展冰葡萄优势品种，进行产业深加工和整合。在其影响和号召下，周边村民也加入葡萄种植的行列，形成了如今哈达至巴珠的冰葡萄产业片区，种植面积达1670亩的高原葡萄种植基地。

迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司生产车间。记者劳学丽/摄

李慧英是哈达小组的村民，她家是村里第一批种响应种葡萄号召的。“公司派人来指导我们葡萄的种植和养护，葡萄采摘后公司来收购。”李慧英介绍，从2009年种植葡萄以来，她家10余亩葡萄地每年平均能有五万元收入，这是以前种玉米收入的两三倍。另外，相比种植其他农作物，种葡萄体力付出也会减少很多。

迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司主要产品。记者刘欣琳/摄

“有时候还会到酒庄帮忙做灌装、包装之类的一些工作，每天能有最少120元的收入。”李慧英表示能在家门口“打工”她很乐意。陈俊武介绍，其企业葡萄酒加工车间及基础设施的建设每年会招近200人参与临时工作，为哈达村民小组及周边农户增加一定的就业机会。

据介绍，维西县现存冰葡萄种植面积4967亩，主产冰葡萄3个乡镇中共计涉及11个行政村64个村民小组1348户农户。有云南藏地天香酒业有限公司、迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司、香格里拉维西格古酒庄3家冰葡萄企业，年加工生产冰葡萄酒300吨左右，年产值近7894万元。除了葡萄种植收益，周边农户以在冰葡萄产业从业公司打工、向公司流转土地、向公司出售冰葡萄原料及农家肥等形式获得辐射带动发展。

迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司酿酒师进行品鉴介绍。记者刘欣琳/摄

另外，随着塔城镇乡村旅游产业的发展，酒庄体验项目也丰富了当地的旅游资源。迪庆香格里拉腊普河谷酒庄有限责任公司也顺应形势，将红酒与旅游、文化紧密融合，形成了以酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游为一体的葡萄酒产业集群，吸引着一批批游客前去领略冰酒的魅力。（昆明信息港 记者劳学丽 刘欣琳）