昆明信息港讯 记者李丽朱 8月8日，记者一行跟随云南7-Eleven团队，来到昆明市晋宁宝峰工业园区，参观了云南强林乐家食品供应链运营管理有限公司的微生物实验室和理化试验和共同配送中心，以及鲜食工厂，作为云南7-ELEVEn便利店的生产大本营，全方位提供生鲜冷链农产品、农产品加工服务。

据了解，一期鲜食工厂厂房占地3800平方米，配备常温仓库、低温仓库、冷藏仓库、冷冻仓库、供应链农产品加工厂、办公楼、员工住宿楼、冷链供配、云南单体较大中央厨房及配套设施等；二期工厂占地4469平方米，共有4层，建成后将包含7条生产线，20余条包装线，为后续门店的开业，提供强有力的鲜食保障。

食品安全是工厂的重中之重，所有环节经过严格把关。“为了一期鲜食米饭工厂的搭建，我们还购买了千万元的顶尖设备，包括日本7-Eleven专用炒饭机、日本进口连续式米饭机、真空冷却机、三角饭团包装机，意大利进口的万能蒸烤箱等。”鲜食工厂负责人梁辉厂长说，所有菜肴通过急速降温锁住水分、保障产品新鲜安全的同时，口感更饱满。

同时，在办公楼里，配备了强林乐家食品微生物实验室、理化实验室、品控室和产品研发中心等核心职能部门。本地每一个产品从研发到上市，均在此期间经过千锤百炼，才得以面向消费者，为云南的顾客，带来更多口味丰富、安全放心的产品。

据悉，云南强林乐家食品供应链运营管理有限公司冷库分拣仓紧邻鲜食工厂，占地3815平方米，常温仓库占地10800平方米，分为A、B、C、D四个区域，全覆盖监控、网络及消防设施。所有商品根据其所属的不同温度带别进行储存和配送，确保商品全程不脱温、高品质送达。共配中心负责人王洋表示，为提升分拣效率，共配中心引进了日本生产电子标签，大大缩短了工人分拣的时间，最快可将以前的1个半小时的工作，缩短到只要15分钟就可完成。

据云南强林乐家连锁便利店行政负责人何静介绍，工厂和共配中心，只是云南7-Eleven背后默默付出的团队缩影，从首店开始前的筹备，到即将迎来的第一百个门店，身后有太多专业的协作与分工，默默地为本地消费者提供与国际顶尖品牌同质化的产品和服务，为行业的稳健发展作出表率，力争为带动地区食品及供应链产业升级。