如果想要了解一座城市，就去逛逛当地的菜市场。在盘龙区东华新迎农贸市场，总少不了琳琅满目的新鲜蔬菜、丰富多彩的时令水果、各式各样的风味小吃，这是“烟火盘龙”的展现，是“幸福盘龙”的缩影。

东华新迎农贸市场引人瞩目的大门 都市时报全媒体记者 赵茜

7月18日上午10点，2023年“市民看盘龙”系列活动首场直播“烟火盘龙 东华新迎农贸市场里的人间烟火”在盘龙区东华新迎农贸市场准时开播，云融盘龙App、都市时报App、微观盘龙视频号、都市时报视频号以及昆明盘龙发布微博等五个平台同步直播。直播共吸引超10万人次观看，获得5.06万次点赞。

蔬菜美食 是生活的仪式感

东华新迎农贸市场，是昆明的“宝藏”市场，这里有粮油、土杂、熟食、特色小吃等3000余种品类商品，不仅是附近居民采买一日餐食的不二选择，还成了不少游客的旅游打卡地。

红色钢架结构的大门，复古车站构造的市场，出地铁就能看到的市场标志性建筑“大菜篮子”。人们挨挨挤挤，在早点铺前讨论美食做法，在蔬菜摊前挑挑拣拣，一幅热热闹闹的烟火盘龙画卷以最真实、最喧嚣的姿态在东华新迎农贸市场的每个清晨重复展开。

市场内摊位仿照20世纪火车站的样式进行设计 都市时报全媒体记者 赵茜

直播邀请了东华新迎农贸市场管理办公室主管陈文贺作为“市场导游”嘉宾，向直播和观众推荐东华新迎农贸市场“好吃好物”榜单。主播也跟随嘉宾的脚步，感受了一次逛早市，购买美味小吃、食材，为一天餐食做准备的生活仪式。

顺着嘉宾的指引，在小吃区，以松软香甜的官渡粑粑开场，随后依次打卡了木姜子鸡脚、福顺居烧鸡、彝族土特产、宣威五花肉等美食。“你尝一下，我们的腊肉都是根据宣威火腿的做法来做的，肥而不腻，很是咸香。”在老板的热情邀请下，主播实现了“逛吃”。

“这是什么菜，看起来冰冰凉凉的，上面的是水珠吗？”在蔬菜区，主播好奇地向摊主提问道。“这是冰菜，可以凉拌，蘸芥末吃也很不错。这是荷叶尖，可以煎鸡蛋。还有草芽，可以炒肉，煲汤也很鲜。”热情的摊主为观众和主播进行了一场有趣的美食介绍。同时，主播也在挑选了三种蔬菜，在直播间进行有奖竞猜。

蔬菜一

蔬菜二

蔬菜三

云南人 总少不了菌子

穿过蔬菜区，主播就来到了肉类区和野生菌区。“东华新迎农贸市场，以铁路文化为主题，将文化创意与菜市场市井文化完美融合。”陈文贺介绍。“例如市场大门，摊位等均仿照20世纪火车站的样式进行设计，摊位区划就采用了站牌的形式。”走到肉类区，主播了解到大黄牛肉、小黄牛肉的区别，“二者并无高低之分，看个人喜好，小黄牛的牛肉味更浓一点。”老板介绍说。

当然，在云南，菌子是必不可少的。在市场内野生菌区，牛肝菌、鸡枞、青头菌、干巴菌、鸡油菌……小箩筐装好的一箩箩野生菌新鲜喜人，“来晚一点就卖完啦。”摊主们七嘴八舌地介绍，“今年雨水较少，因此菌子比较少。”“这是干巴菌，有非常特别的香味，现在是1000元/公斤。”

除了新鲜上市的野生菌，市场内的调料区也有不少菌包和菌干销售，很多调料店除菌包、调料销售外，还销售三七、石斛等药材。近年来，盘龙区阿子营街道铁冲村、果东村等地，以党建为引领，带来农户发展羊肚菌、石斛等产业，带动周边村民走上致富路。

政企合作 不断完善经营环境

直播过程中，恰逢盘龙区市场监督管理局的工作人员在市场肉类区开展日常检查。“我们正在进行日常巡查检查，针对猪肉销售商户，我们主要查看他所售卖的猪肉来源是否正规，是否取得并公示动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证。”盘龙区市场监督管理局工作人员一边介绍，一边向主播展示商户提供的合格证明。

据市场监督管理局的工作人员介绍，市场监督管理局要求市场方做好第一责任人管理工作，经营者履行主体责任的同时，执法人员也会定期或不定期地对市场内的经营户进行执法检查，主要检查内容包括食品安全、价格公示、计量器具使用等方面的内容，同时向广大商户和消费者宣传禁食野生动植物，预防食物中毒、燃气安全和反浪费等方面的知识。在食品安全管理方面，要求市场管理方每天对市场内所销售的菜品进行农残快速检测，并不定期地开展食品安全监督抽样检测，截至目前，共检测市场内农产品42批次，合格率达到98%。

同时，东华新迎农贸市场持续进行日常维护检查，坚持“平安建设为人民、建设平安靠人民、平安成果惠人民”的工作原则，积极参与昆明市“平安市场”创建活动，积极配合相关部门开展工作，共同守护居民的“菜篮子”安全。（都市时报 全媒体记者陈直 罗宇娜）