近日，云南省市场监管局发布《餐饮节约实施指南》《机关餐饮节约管理规范》《学校餐饮节约管理规范》《餐饮企业节约管理规范》4项云南省地方标准，定于今年8月22日正式实施。据悉，上述条例是云南省为了贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，有效推进制止餐饮浪费专项行动。该系列标准的发布，将成为云南省首次以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的省级地方标准。

标准的实施，为科学有效开展制止餐饮浪费提供了技术指导和工作指引，为推进制止餐饮浪费常态化机制建设提供了坚实基础和标准支撑，为餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费行为提供了规范和指引，对云南省餐饮行业厉行节约、反对浪费长效机制的建立具有重要指导意义。但是，我们也需要清醒地认识到，反对餐饮浪费不只是一个标准、一个条例的发布，而是需要我们每个人从心里厚植勤俭节约的理念，从行动上自觉遵守。

民为国基，谷为民命。我国作为拥有14亿人口的发展中国家，粮食是“压舱石”，也是“命根子”，直接关系到经济社会平稳发展和老百姓的“粮袋子”。2022年，我国粮食总产量达到13730.6亿斤，粮食生产实现“十九连丰”。2021年人均粮食占有量达483公斤，高于国际粮食安全标准线。但是应该看到，我国人口多耕地少的自然条件，决定了粮食产量短期内不会在现有基础上大量增长，从中长期看，我国粮食供求仍处于紧平衡状态。我国有14亿人口，每个人每个家庭节约粮食还是浪费粮食，加在一起都不是一个小数目。

反对餐饮浪费，首先从个人做起，应该尊重劳动者的辛劳，树立正确的“饮食观”；每个家庭要传递节俭的餐饮风尚，营造厉行节约、反对浪费的饮食美德；餐饮行业应精准监督、精细化服务，不断完善小份菜、单人餐等餐饮消费新形式，可以设立“节约监督员”建议顾客适量点餐、剩菜打包，张贴宣传标语提醒厉行节约。同时，坚持规范与引导并重，法治与德治相促进。此次云南发布的4项反对餐饮浪费地方标准，就是以标准化促进餐饮节约、反对餐饮浪费行为，充分体现了云南反餐饮浪费的决心与力度，也必将进一步形成全社会厉行节约的良好风尚。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，这些流传至今的格言，不仅仅存在于孩童启蒙的教材里，更应持续给现代人以深刻警示和启迪。让我们从现在做起，从自己做起，共同守护“舌尖的文明”。（昆明信息港评论员 尹吉）