"如果能够把西湖龙井当成一个品牌,应该会很牛。显然,我们缺的不是茶叶品类品牌,而是商业品牌。”国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家姜爱芹说。
自古至今,茶叶都是云南省的重要产业,在云南的经济中占有重要地位。2021年“普洱茶”品牌价值达73.52亿元,位居“中国茶叶区域公用品牌价值评估”品牌价值第二位,仅次于“龙井”。那么,在丰富的品类结构下,尚未“生长”出世界性茶企商业品牌,原因何在?
云南的茶产业长期以小农生产为主,难以获得创建品牌的资本支持;整个茶产业组织化程度较弱,难以对品牌实施统一化管理;茶产品有标准,但还停留在行业层面,没有与消费者达成共识,这样很难创造出一个消费者信任的商业品牌。
“云”有佳茗,如何实现从产业优势到品牌优势的跃升?
走产业规模化之路,引资本、建标准、强市场。近日,中共云南省委农村工作领导小组办公室、云南省农业农村厅等五部门联合印发《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案(2023—2025年)》(以下简称《行动方案》),提出了古茶树资源保护利用、绿色有机化深化、茶叶加工提质等8项重点工程,集中力量打造“普洱茶”、“滇红茶”公用品牌,推进云茶全产业链升级,努力实现云南由“茶业大省”向“茶业强省”转变。
《行动方案》强调,要持续推进茶叶初制所规范达标,重点解决设施不配套、生产效率低的突出情况;到2025年,全省规范化茶叶初制所新增2000户。不断优化营商环境,持续开展专精特新“小巨人”企业培育,鼓励企业上市;加快构建主体多元、功能互补、利益共享、运行高效的现代茶产业组织体系;到2025年,每年新增茶叶农民合作社省级示范社30户,全省规模以上茶企数量和质量持续提升。
走品质差异化之路,创造品牌溢价。目前我国茶叶深加工技术处于国际领先水平,但在商品化、产业化方面还无法比肩国外先进水平,多数深加工企业仍以生产茶叶提取物等中间原料为主,主要的终端产品还局限于茶饮料。
茶对于年轻的消费群来说,是众多饮品选择中的一个,茶市场反映出来的年轻化、健康化等变化,是品类年轻化消费而带来的行业发展必然趋势。新的消费群体崛起,给创新品牌以弯道超车的机会,也给了传统品牌开发第二增长曲线的机会。
在塑造品牌过程中,充分打好文化牌。目前世界上已知最早的野生型茶树和过渡型茶树均在云南,可以说云南是当之无愧的茶乡。从“武侯遗种”到茶马古道、从神明崇拜到日常饮用,茶已与云南人民紧密结合,是活着的云南文化史。梳理好云茶文化,讲好云茶的故事,不仅能打造良好的云茶品牌,更能传播优秀的中华茶文化,建立民族自信。
小小茶叶,大有文章可做。品牌的形成需要时间,尤其是锻造世界级的茶叶品牌。如今国内市场厚积薄发,茶叶消费更是日新月异,云茶企迫切需要集体转身,专注品牌创建,从专业产品到专业品牌。我们期待未来,云茶这一中国古老的产品,焕发新生机,诞生出“中国的立顿”品牌,带领云茶走向世界。(昆明信息港评论员 陈颖)