日前，位于曲靖市沾益区菱角乡水冲村委会石板河村的羊肚菌培育基地，一朵朵肥硕喜人、鲜嫩可口的羊肚菌被村民收割，运出基地，热销曲靖、昆明乃至省外，成为冬日里市民餐桌上的美味食材。

走进菱角乡石板河村羊肚菌培育基地，山间一大片种植大棚被黑色遮阳罩覆盖。平整湿润的菌棚里，掀开覆盖的薄膜后放眼望去，第一波成熟的羊肚菌密密麻麻，一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出，菌盖饱满肥厚，菌柄光滑如玉，色泽鲜艳诱人。

采摘的村民们有说有笑，丰收的喜悦之情不言而喻。只见大家手握小刀，拿着篮筐，小心翼翼地采收。“咔嚓！咔嚓！”不一会儿，一筐筐新鲜喜人的羊肚菌菇就摆满了地头，等着装货、运发。

“今年第一波羊肚菌早菇已上市，目前热销昆明、省外，成为冬天很多消费者涮火锅的美味菜品！”羊肚菌培育基地负责人丁金贤一边忙着发货，一边高兴地告诉春城晚报—开屏新闻记者。据他介绍，自己在沾益家乡菱角乡石板河村种植羊肚菌已有4年时间，2019年返乡创业租地30多亩试种羊肚菌，当年便取得成功，随后就年年种。近几年不断摸索和实践先进的种植技术，羊肚菌的种植规模也逐年扩大，今年羊肚菌再次迎来了丰收季，成为带动当地群众增收致富的一大优势产业。

今年，丁金贤的羊肚菌种植面积近百亩，为节约土地和种植物资，他采取了平棚的种植方式，也迎来了不错的收成，第一波早菇丰收采摘上市，但数量并不多，目前鲜货价格维持在每公斤300多元以上，每日采收量在几十到上百公斤之间。据悉，第二波羊肚菌大面积上市时间将在春节期间，正好赶上过年购买旺季，届时市场价格将会有所下降，犒赏大众味蕾；第三波菌菇将持续到开年后2月份左右，喜欢羊肚菌的朋友也可自行驾车前往基地体验采摘乐趣。（春城晚报—开屏新闻 记者蒋琼波）