二十大时光 | 威信：“扎西瑶鸡”变身致富“金凤凰”

2022-11-20 16:54:53 来源：微扎西

二十大报告指出，扎实推动乡村产业振兴。近年来，威信县着力打好“绿色食品牌”，打造“扎西红瑶山鸡”“扎西瑶跑山鸡”等“扎西瑶鸡”系列特色品牌，持续促进养鸡产业迈向专业化、规模化、标准化、品牌化发展，同时完善利益联结机制，持续带动村集体增收、农户致富，让群众在乡村振兴道路上越走越宽广。

金秋十月，威信县双河乡半河村垕房村民小组正是一派群山环绕、绿树葱葱的景象，走进垕房枫树养殖公司“扎西瑶跑山鸡”养殖基地，只见一排排标准化鸡舍掩映在满目苍翠中，一只只毛色鲜亮、体态健壮的瑶鸡在圈舍内踱步觅食，此起彼伏的打鸣声在空旷的山谷中回荡。

“这段时间气温变化较大，要密切关注天气变化，注意调整饲料配比，及时熬制中药液喂养进行预防。”因近期气温变化较大，一大早，枫树家禽养殖公司负责人张起就来到垕房养殖基地内，详细了解养殖情况，仔细检查饲料配比，并与现场负责人讨论中药防疫方面的问题。

“我们这个扎西瑶鸡是一个非常好的品种，它的主要的特点，第一个就是体型适中，大概有五斤半至六斤之间，比较适合我们消费者的一个饮食习惯；第二个特点比较喜欢运动，抗病能力非常的强，肉质非常的紧实；在重庆、成都、广东这些地带非常受消费者的欢迎。”张起介绍说。

规模化饲养最害怕的就是发生病害。肉鸡易发非传染性呼吸道病，尤其是低龄鸡在秋冬季时更易发生。所以各类抗病毒药物、抗生素是大多数养鸡场的“标配”。但枫树家禽养殖公司坚持采用熬制中草药来防疫，公司专门配备中草药库房，甘草、艾叶、枸杞、金银花等数十味中草药一应俱全。每隔四五天，养殖场的技术负责人会根据公司总结的药方熬制中草药，混在瑶鸡的饮水里进行喂养，养殖场的瑶鸡发病率也明显降低。

“这个是我们公司自己研发的一个中草药的配方，里面包含了甘草、大蒜、黄芩等等这些中草药，它主要是抗病毒，用了这个中草药，然后我们不用抗生素。”张起表示，用这样的中药进行防疫，不仅能有效降低肉鸡发病率，也能让鸡肉的安全和品质有了保障，让广大消费者可以放心购买食用。

纯粮喂养加上中药防疫，从源头上保障了“扎西瑶跑山鸡”的安全和品质，也让“扎西瑶跑山鸡”迅速在威信本地市场站稳了跟脚。

就在记者采访时，张起的电话一直响个不停。“我们‘扎西瑶跑山鸡’坚持纯粮喂养、中药防疫、跑山运动，不论是鸡肉的口感还是品质都非常好，而且价格也适中，所以目前来说的话市场需求量是非常大，除了我们供应我们威信本地市场外，来自四川、贵州、重庆的订单也很多，最近每天晚上都有客商排队来抢购，我们都快忙不过来了。”已从事肉鸡养殖行业10多年的张起对“扎西瑶鸡”发展充满信心。

“这个瑶鸡肉质细嫩，口感和之前市场上出售的其他品种的鸡比起来要更好一些。这次来就是想买一只回来招待亲友。”在威信县西区农贸市场小彭杀鸡店内，市民王先生正在购买农产品，而购买“扎西瑶跑山鸡”则是他此行的主要目的。小彭杀鸡店店主牟永飞告诉记者，之前自己抱着试试看的心态从威信县枫树家禽养殖有限公司购入了一批“扎西瑶跑山鸡”进行宰杀出售，市场反应情况出乎自己意料得好，120多只活鸡已经出售一空，自己正计划着和养殖公司签订长期供销协议，在自家两个门店主推“扎西瑶跑山鸡”。

“从顾客反馈的情况来看，这个‘扎西瑶跑山鸡’肉质细嫩、口感细腻，口感是非常不错的，不少顾客购买了一次之后又选择来进行复购，而且据我了解，这个鸡在养殖的时候都是喂的纯粮食，也没有打各种乱七八糟的东西，卖给消费者的话我们心里也是非常踏实的。”牟永飞介绍道。

2021年起，为持续促进养鸡产业迈向专业化、规模化、标准化、品牌化发展。威信县从外地考察引进龙头企业进入威信，成立了威信县枫树家禽养殖公司，在扎西镇大山村、双河乡半河村、水田镇龙洞村建立养殖基地。公司采用“龙头企业+村集体+农户”发展模式，利用龙头企业的市场和技术优势发展产业，由当地村民利用产业扶持资金入股企业，实行按股分红；少部分有产业发展条件的低收入农户，由龙头企业通过与村集体经济、农户签订产销订单，统一供应鸡苗、统一进行基础疫病免疫、统一技术培训、统一饲料配送、统一回收等“五统一”模式建立合作关系，带领低收入农户增收。