11月10日，为期3天的第五届中国（淮安）国际食品博览会暨首届金秋经贸洽谈会在淮安国际博览中心开幕。本次活动共签约项目41个，总投资903.55亿元。其中，总投资50亿元以上重特大项目4个、总投资100亿元以上重特大项目4个。

据悉，本届食博会内容进一步延伸拓展，同步举行首届金秋经贸洽谈会，以“诚意满淮、共创未来”为主题，分主题展览、经贸洽谈、美食嘉年华三大板块，设休闲食品、食材预制菜、配餐调味品3个专业展馆和江苏消费品“三品”成果展区、特色主题宴展区。300余家企业在这里集中展示特色产品成果，并将同步组织开展系列特色交流活动。

淮安市委书记、市人大常委会主任陈之常在致辞中表示，中国（淮安）国际食品博览会已经走到了第五个年头，见证了淮安准确把握“时”与“势”、高效统筹“稳”与“进”，推动食品产业发展不断迈上新台阶的奋斗历程。

陈之常说，这是淮安“味道”愈发醇美、愈发丰厚、愈发香溢的五年，越来越多的海内外朋友因淮扬菜、食博会与淮安结缘、来淮安发展、在淮安壮大。我们期待与大家一道，在共叙情谊中谋合作，依托食博会搭建的供需对接“双向桥梁”，更大力度开展技术交流、产品推广、项目合作；在共商交流中探新路，分享真知灼见、激发思想共鸣，共同探讨绿色食品产业未来发展之路；在共享机遇中创未来，更好捕捉淮安重大战略交汇叠加、区位条件显著改善、产业优势资源富集等机遇利好，更多走进淮安、投资淮安、扎根淮安，共同奔赴更美好的未来。

近年来，淮安以全省9%的地域面积贡献了13%的粮食产量，推出整市域、全品类农产品区域公用品牌“淮味千年”，授权企业总销售额突破250亿元，累计培育地理标志证明商标129件、数量位居全国前列，一大批淮字号优质特色农产品誉满天下。吸引了一批食品行业世界500强企业落户淮安，培育了218家绿色食品规上企业，形成了较为完备的食品工业体系，构建了从“田头”到“餐桌”的完整链条。绿色食品产业产值居全省前三、成为江苏省重点产业集群之一，成功创成“世界美食之都”。

淮安市市长史志军作产业推介时说，淮安正在加快构建现代产业体系，加快建设长三角先进制造业融合发展集聚区、长三角北部现代服务业发展新高地和长三角优质农产品生产基地，来淮投资兴业恰逢其时；淮安正在重塑高质量跨越发展新优势，拥有体系完备、流量充沛的枢纽优势，拥有资源富集、高效协同的创新优势，拥有布局合理、容量充足的空间优势，拥有清新自然、文明宜居的环境优势，来淮投资兴业正得其势；淮安持之以恒打造营商环境金字招牌，全力打造效率最高的政务环境、充满活力的市场环境和司法公正的法治环境，来淮投资兴业必得其所。

开幕式上，企业家代表，世界中餐业联合会会员企业代表，重点参展商、采购商代表代表等出席并作交流发言。作为江苏省重点打造的食品类博览会，中国（淮安）国际食品博览会已成为展示城市形象的重要窗口和对外交流合作的重要平台。