近日，云南省委副书记石玉钢给出了一组数据：全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南；云南一年产的鲜切花有167亿枝，相当于全世界每人两枝，每个中国人10枝多。他说，云南的鲜花、咖啡、中药等产业，在脱贫攻坚中发挥了巨大作用。（中国青年报客户端）

云南是中国最适合种植咖啡的地区之一，这里地处世界黄金咖啡带，有上百年的咖啡种植历史，未来空间机遇巨大。虽然云南咖啡目前已经取得了不错的成果，但在种植、加工、产销、品牌建设等方面仍存在问题，导致云南咖啡尚未形成较强标签化认知、知名度不高，整体消费市场也仍偏中低端。故云南咖啡仍需沉淀，打造自身特色以待“出圈”。

多角度讲好云南咖啡故事，多方位展示云南咖啡独特

目前，云南当地的“思茅咖啡”“保山小粒咖啡”“普洱小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”已经成为地理标志保护产品。“云南小粒种咖啡”成为云南咖啡的地域品牌。虽如此，因未形成明显的品牌效应，云南咖啡更多时候只是扮演平替的角色，消费市场还没有完全打开。而只有不断提高品质和性价比、加大咖啡推广宣传力度、讲好云南咖啡故事、挖掘云南咖啡文化，才能让咖啡产业行稳致远。

基于此，加大宣传力度，科普云南咖啡知识、工艺、文化就显得至关重要。线上可以采用纪录片、小短片等形式，媒体、大V等多媒介传播，也可以通过各大电商平台助力，不断刷新云南咖啡“存在感”。线下可以推进“旅游+咖啡”模式，通过咖啡体验加自然风光，增进对云南咖啡更深入的了解。另一方面，讲好云南咖啡背后的故事。短片《一杯咖啡里的脱贫故事》生动演绎了云南咖啡的脱贫故事，电影《一点就到家》也引起不小的反响。在目前的云南咖啡产业发展中，年轻的“咖二代”、“咖三代”以及很多省外创业者成为了一股新兴力量，对云南咖啡的创新发展起着至关重要的作用。这背后的每一个故事都值得被分享。

实施精品化、高端化战略，促进产业品质提升

精品咖啡是指在优良生态环境下，选择适宜的咖啡品种，经规范化种植、管理、采收、加工而成，具有优异滋味和独特风味特征，杯测分值≥80分的咖啡生豆。目前全球咖啡精品率约10%，而云南省咖啡精品率不足8%。有业内人士表示，云南咖啡需要改变每公斤生豆没有一杯精品咖啡贵的窘境，咖啡产业需要革新，从速溶咖啡原料，转变成精品咖啡产业，才能增加产品附加值，加强议价能力。另外，品种的更新及多样化，能提高产区的独特性，带来更多层次的咖啡商品。在云南，普洱茶当之无愧成为名片符号，云南咖啡也需要有自己的独特风味，形成强记忆点。

期待云南咖啡产区规模化升级

在云南咖啡种植中，分散式的小农经营带来的种植管理粗放、种植水平参差不齐、没有科学的技术指导，进而造成品质不稳定或产量低等问题。对此，地方政府还需提供更好的扶持政策并明确种植标准，加大咖啡规模化种植，终端市场的理念、需求、资讯也应该通过紧密相连的咖啡庄园带给咖农，反向带动产业发展。在此过程中，咖啡教育也不容忽视，只有不断更新传统种植思维，整体种植水平才能不断提高。

在咖啡产业“赛道”上，云南咖啡正强势崛起。期待云南咖啡不断苦练内功，创新发展，早日从量变转为质变。（昆明信息港评论员 邵庆梅）