8月15日，记者从云南木水花野生菌交易中心获悉，今年木水花野生菌交易市场（以下简称“木水花野生菌市场”）销售额预计将达80亿元以上。
秋菌上市价格回落
上午8时，位于官渡区福发路的木水花野生菌市场，已经同往日一样热闹起来，来自全国各地的客商在这里进行交易。
野生菌一直圈粉无数，成了市民微信朋友圈、抖音的主角。木水花野生菌市场的野生菌，除吸引本地市民，还有很多外地游客特意慕名到此购菌、打卡，每年野生菌上市期间，木水花野生菌市场也成了名副其实的网红地。
来自成都的金女士和赵女士，看到市场内松茸、干巴菌、鸡枞菌等野生菌形态各异，忍不住掏出手机拍照留念。
拍照、了解行情……上午9时，金女士和赵女士逛了一圈木水花野生菌市场后，开始出手购买野生菌。
花3000元购买了3.4千克松茸，花1080元购买了3千克鸡枞菌，花240元购买了2千克鸡油菌……当天，金女士和赵女士两人购买野生菌共花了5000多元。
金女士说，几年前就听说木水花野生菌市场，最近野生菌价格略降，打算多购买一些，回成都让亲朋好友品尝云南的山珍。
立秋后，雨水充足，野生菌上市量有所增加，与7月下旬相比，野生菌价格也开始回落。现在市场上牛肝菌一般100元/千克至160元/千克，青头菌80元/千克至180元/千克，见手青120元/千克至260元/千克，鸡枞200元/千克至400元/千克，干巴菌200元/千克至500元/千克，松露300元/千克至500元/千克，松茸400元/千克至1200元/千克。与7月下旬相比，零售价普遍下降了10%左右。
日均销售380余吨
木水花野生菌市场，是国内最大的野生菌交易市场。满地整整齐齐排列的各种菌子，很是壮观。
8月正值野生菌交易的旺季，木水花野生菌市场24小时营业，被食客视为顶级食材的松露、松茸成堆摆放，商贩不停吆喝推介。云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍，木水花野生菌市场自2005年开始运行，市场内的野生菌货源除云南各州市外，还吸引了贵州、湖南、湖北、山西、黑龙江等地的野生菌商家到此交易。
野生菌季节性强、保鲜期短、运输易损耗，配送要求高、难度大，对物流要求较高，随着购买野生菌的消费者最多，因订单量大，现木水花野生菌市场吸引了顺丰、中通等快递公司入驻，以云南顺丰速运为例，现云南顺丰速运在木水花野生菌市场，每天订单达3000多单。
每年4月至11月，该市场陆续有260余种野生菌上市销售。该市场日均销售野生菌380余吨，高峰时一天能卖500余吨。在野生菌采摘、收购、运输、销售等环节，木水花野生菌市场每年可直接带动23万人就业，间接带动约400万人就业。
木水花野生菌市场是云南野生菌产业发展的重要推动者，也是行业发展的见证者。翟占世表示，今年，虽然野生菌减产，但价格总体比去年高出40%左右，木水花野生菌市场交易额预计将达80亿元以上。
此外，在食品安全环节，木水花野生菌市场还在全国首创了巡查机制，以确保消费者购买野生菌时安心、放心。（昆明日报 全媒体记者杨官荣）
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