今年双十一，昆明龙腾生物乳业有限公司（以下简称“龙腾乳业”）线上销售火爆，天猫旗舰店卖出了万笔订单，这对于羊奶产品的线上销售来说，成绩可观。

长期以来，以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位。但随着消费需求和供给结构的变化，人们对羊奶制品的质量和营养认知度不断提高，近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起愈来愈多的关注。数据显示，从2014-2020年中国羊奶制品市场规模增长迅速，年均增长速度超过20%，到2020年中国羊奶制品市场规模达到147亿元。

目前，我国奶山羊生产和经营目前主要集中在陕西和山东一带，云南属于被遗忘的“角落”。事实上，奶山羊在云南省有着悠久的养殖历史，山羊养殖和羊乳制品一直是本地农户的经济来源和习惯性食品。而龙腾乳业把握住云南高原特色农业，成为中国西南第一家羊乳企业。

龙腾乳业的奶源基地位于云南石林圭山山脉区，肥沃的土地，得天独厚的气候条件和生态环境，让基地鲜花常开、牧草不败，从源头和根本上保证了羊乳制品的自然新鲜和优越超众。龙腾乳业董事长汪海霞介绍，圭山羊是石林圭山山脉独有的物种，公司与当地的农户合作，进行农户散养、集中机器挤奶、全程冷链运输、规范安全生产，大大提高了挤奶速度、减轻了农民的劳动强度、降低了农民的成本，从而有效保证了奶源充足和绿色生态，既惠及于农，又保护了品种的持续性。

散收奶目前仍是企业的主要原料来源，生羊奶供应仍存在较大缺口。为了打破源头屏障，龙腾乳业成立云南羊羊好农牧发展有限公司，在宜良县建设奶山羊种源及山羊奶源基地，通过杂交改良及配种，增加奶山羊良种的供应。企业已形成养殖、加工、产品销售全产链格局。

汪海霞介绍，基地饲养了萨能、阿尔卑斯、吐根堡、云上黑山羊4个山羊品种存栏2800只。充分利用各品种资源的特点，创新种质资源，培育具有适应南方气候、奶汁浓稠云上黑山羊奶肉兼用新品系和云南奶山羊新品系。通过三年的努力，到2022年，奶山羊基础母羊群将达到3600只，每年提供种羊、商品羊7000只，出售生奶1800吨。力争在10年左右的时间，完成3个奶山羊新品系审定工作。为建立高品质的羊奶奶源基地，提供种质资源。

同时，为了解决优质种源缺乏、无自主种源、产业提质增效缓慢问题，基地邀请云南省畜牧兽医科学院副院长洪琼花，带领团队参与基地胚胎移植高效扩繁，对正在培育的新圭山奶山羊新品种30只优秀母羊进行超数排卵、220只受体羊进行同期发情处理和胚胎移植，快速增加优秀个体的数量，提高优秀基因在群体中的比例，进而加快新圭山奶山羊新品种培育的进程。对解决种源“卡脖子”关键问题，实现种源可控自给。

龙腾乳业生产二期规划正在紧张开工建设当中。接下来，该企业还将筹备建设圭山羊产业旅游生态风情园，带动地方经济发展，同时为地方养殖户健康养殖提供服务，做强云南独有自然条件下的优势羊奶产业。（昆明信息港 记者昝娟娟）