昆明信息港讯 记者龙泉积 实习生杞青蓉 5月28日，官渡区2021年野生菌食用安全宣传活动在云南省木水花野生菌交易中心举行。活动通过向市民发放宣传材料、讲解等多种形式科普食品安全、野生菌中毒防控、野生菌食用安全等知识，让市民增强自我保护意识，提高防范野生菌中毒的能力，树立起健康饮食理念。

据介绍，此次活动以“食品安全共治 放心消费共赢”为主题开展，旨在普及好食品安全法律法规和食品安全知识的同时，强化监管人员，经营主体责任意识和诚信经营理念，为创建国家食品安全示范城市和迎接“COP15”大会的召开，营造优良的食品安全氛围和市场消费环境，不断提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。

官渡区人民政府常务副区长、区政府食品安全委员会主任赵昆在致辞中表示，官渡区各级部门要全面落实食品安全的责任，严格加强监管，为公众营造放心、安全的食品消费环境。同时，各街道、各部门要以此次野生菌中毒防控宣传活动为重点，扩大宣传覆盖面，提升宣传影响力，进一步开展“食品安全宣传周”系列活动，努力营造尚德守法、诚信经营、多方参与的共治共享良好氛围。

活动现场，云南省木水花野生菌交易中心向官渡区领导递交了《安全承诺书》，承诺“不能以次充好，不能以假乱真，不能掺杂不熟悉的野生菌来进行销售”等规则。

据介绍，云南省木水花野生菌交易市场是全国最大的野生菌交易市场，现有商户1200余户，销售的野生菌种类有258种，主要经营来自全省各地州的青头菌、牛肝菌、松茸、干巴菌等四十余个品种。消费群体覆盖全省乃至世界各地批发商及昆明市民，在食菌季节每天交易量在300吨至350吨（含干货）之间。据市场总经理成爱丽介绍，为保证市场销售的野生菌质量，市场专门成立了食品安全巡查组，每天对商户销售的野生菌进行筛选巡查，一旦发现霉变、腐烂的野生菌将立即处置，对陌生的野生菌，将由来自中科院昆明植物研究所、云南大学、云南农业大学等的研究员组成的专家组进行辨认，若不可食用则当场销毁，严把“源头关”。

进入6月，正值大量野生菌上市的时期，为此，官渡区各部门齐抓共管，严把“源头关”，保障辖市民“舌尖上的安全”。在野生菌食品安全监管工作中，官渡区市场监管局执法人员加强日常监管，结合“管集市”专项行动，要求市场开办者严格落实食品安全主体责任，严防来历不明的野生菌上市销售。要求各餐馆在野生菌采购、分拣、清洗、切配、入锅时，从业人员都必须进行检查，一旦发现不符合食品安全要求的菌子就立即扔掉，通过各单位多方履职尽责，严把“入口关”。