自云南省推进爱国卫生“7个专项行动”以来，昆明市五华区市场监管局以“净餐馆”专项行动为切入口，按照“群众参与、社会共治”和“数字赋能、智慧监管”的原则，探索餐饮服务环境卫生和食品安全监管的长效机制，即“餐饮安心码”云平台。自2020年12月10日起在辖区的2000余家餐饮企业进行“餐饮安心码”云平台试点应用，对平台进行功能拓展和改造完善，目前平台已基本满足“数字赋能、智慧监管”需求。

据了解，“餐饮安心码”云平台集成了餐饮服务提供者的许可证照、从业人员、风险等级、日常监管、消费者满意度评价、投诉举报等数据，集成数据的有效利用将推动餐饮服务环境卫生和食品安全监管由“人工监管”向“数据监管”转变，由“单一监管”向“监管、服务、融合”转变，由“政府监管”向“社会共治”转变，从根本上破解监管人员与监管任务严重不匹配的矛盾，以及群众参与积极性不高、社会共治氛围不浓、整治成效易反弹回潮等问题，推动“净餐馆”制度化、规范化、常态化、长效化，有效提升餐饮服务环境卫生和食品安全监管能力。

“餐饮安心码”云平台按照“一店一码”生成每个餐饮服务提供者的专属“餐饮安心码”，作为每户餐饮服务提供者的电子身份档案。由餐饮服务提供者下载专属“餐饮安心码”，公示在就餐区的显著位置，并积极引导消费者就餐前后“扫码评食安”。以“笑脸（绿色）、平脸（黄色）、哭脸（红色）”三色脸谱显示不同餐饮服务提供者的等级。消费者就餐前后通过扫码，利用“满意度评价”板块，实时对餐饮服务提供者从“环境卫生、着装规范、餐具洁净、明厨亮灶、菜品优质、诚信经营”等多方面进行满意度评价。

与此同时，消费者如发现餐饮服务提供者存在销售野生动物、长江流域渔获物、来源不明的散装白酒、煮食草乌附子、餐饮浪费行为等违法违规线索以及环境卫生“脏、乱、差”等问题，可在扫码后，通过点击“消费举报投诉”板块进入网上投诉，投诉文字、照片信息直接进入后台监管系统。省、州市、县三级市场监管部门可通过系统进行督导、督办，对现场检查、执法过程以及整改等情况实时监督。

餐饮服务提供者通过扫码进入相关服务栏目，对营业执照年报、经营许可证换证、食品安全自查、网络明厨亮灶接入、健康证办理、食品安全管理人员和从业人员培训考试等事项进行线上备案申报、联动衔接，实现服务高效化。监管部门可以实时向餐饮服务提供者推送食品安全、“净餐馆”等相关情况，以及行业最新政策、惠企助企等信息，助力餐饮服务发展。依法依规适时与第三方网络订餐平台共享有关数据，通过第三方平台对餐饮服务提供者入驻审核，以市场化手段倒逼餐饮服务提供者改善环境卫生条件和食品安全水平。（记者孙吉祥 通讯员陈梅 李敏）