昆明信息港讯 记者曹月 3月2日，中科院昆明植物研究所发布消息，珍稀食用菌研究团队在今年2月成功研发出羊肚菌工厂化栽培成套新技术，实现了工厂化栽培羊肚菌。目前，中科院昆明植物研究所的羊肚菌研究成果已获得10余项国家授权发明专利，5个羊肚菌新品种正在申请品种鉴定。

据了解，云南、四川、西藏、甘肃和新疆等地是我国野生羊肚菌的主产区，但野生羊肚菌生长期短、产量低、难于满足人们的需要。因此，羊肚菌在市场上数量少，价格高达数千元一斤。随着研究的深入，我国羊肚菌的人工栽培技术逐渐走向成熟，从早期的仿生栽培，到大田设施栽培，已经取得了较好的经济效应。但大田设施栽培仍然受温度、湿度等气候条件的制约，难于实现同一大田四季栽培。同时，大田栽培还受土壤环境中的农残、重金属等的影响，羊肚菌质量不易把控。

在国内外，冬菇、侧耳、双孢菇等都已实现了工厂化栽培，但羊肚菌能否工厂化栽培并产生经济效益，尚缺乏成功案例。从2007年以来，中科院昆明植物研究所珍稀食用菌研究团队一直开展羊肚菌栽培研究，2016年开始羊肚菌工厂化栽培试验。从品种选育到研发栽培，经历了数十次失败，目前初步实现了羊肚菌工厂化栽培，产量从每平方米不足0.5kg，提高至目前的2kg。

在工厂化栽培基地的出菇房里，培养架上一朵朵羊肚菌生长在菌床上，实现了少占用或者是不占用耕地的集约化生产，单位土地面积经济效益大幅提高。整个栽培过程在精准控温控湿的菇房内进行，既保证了羊肚菌对生长条件的要求，也杜绝了农药化肥、土壤重金属的污染。目前，羊肚菌从播种、摧菇、到成熟，由幼嫩时的淡黄色到成熟时的黑褐色，生长周期需要80天。