春节过后，市场处处都透着春天的气息，香椿、蕨菜、臭菜、棠梨花等野菜纷纷上市。2月24日，记者在各大菜市场走访发现，香椿最高卖到15元/两，稳坐时令野菜的头把交椅；竹笋、蕨菜的售价分别为4元/两、1.5元/两。

走进篆新农贸市场，刚上架不久的竹笋、蕨菜就带着泥土的芬芳闯进记者视线；臭菜、荠菜、苦果堆成翠绿小山；茼蒿、香椿带着露珠水灵鲜嫩。 “买香椿吗，15块/两。炒鸡蛋、凉拌味道都非常不错。”摊主王姐的叫卖声吸引了不少市民。

王姐将香椿、芋头花摆在菜摊最显眼的位置，市民询问购买，她还会热情地介绍不同野菜的做法。“香椿刚上市几天，现在量少，所以比较贵。预计半个月后香椿才会大量上市，到时候价格就便宜多了。”王姐透露，虽然目前香椿售价偏高，但是很受市民喜爱，一天至少能卖2斤。

“过年期间大鱼大肉吃多了，就想着找点山茅野菜吃。野菜更生态、更好吃，对身体也好。今天出来买了些蕨菜和香椿。”市民白女士说，野菜因为自然生长，口感比较好，全家人都很爱吃，即使价格偏高也阻挡不了自己和家人想“尝鲜”的心。

除了香椿，竹笋、茼蒿、蕨菜、棠梨花也不落后。在惠全农贸市场里，又肥又嫩的竹笋售价为每斤40元；嫩绿的茼蒿售价约30元/斤；蕨菜则在摊主们手中卖出了15元/斤的“跳楼价”。

记者在走访中发现棠梨花也非常受欢迎。在北站农贸市场的一家蔬菜店，摊位上的棠梨花很快卖得所剩无几，售价20元/斤。同时，嗅觉灵敏的餐馆也忙着更换新菜单，邀请消费者来品尝“春天的味道”。

“香椿炒鸡蛋18元一份，要试试吗？”位于盘龙区北辰大道的老道外砂锅饼饭店近日刚换上新菜单，把鸡蛋炒香椿做成了招牌菜。服务员告诉记者，这道菜几乎每桌必点，一天能卖出十几份。除此之外，记者还从美团外卖APP上看到，茄子恰恰顺城店也于近日新增了毛肚拌棠梨花作为特色新菜。（掌上春城 记者杨梦奇）