秋天的第一杯奶茶你收到了吗？如果没有的话，那么请下这秋天的第一份美食攻略，跟随昆港一起，游遍临沧的各个角落，尝遍临沧的各类美食。

云南有“一山分四季，十里不同天"的美景；也有着“一天吃四季，十餐不同味"的美食。多样的民族文化和地域特征，造就了云南细数不尽的特色饮食。

快来开启临沧美食之旅的一站式体验吧！

在云南早餐江湖上，米线的绝对占据着举足轻重的地位，而稀豆粉米线是临沧人的独特创意，用老临沧人的话说：“每天早上吃一碗稀豆粉米线,给个皇上也不做。”

稀豆粉米线

稀豆粉米线以豌豆粉、米线为原料，配以佐料而成。将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用，在烫好的米线上盖以稀豆粉，拌上芝麻、生姜、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜叶、味精、酱油等。正确吃法是将米线、高汤、稀豆粉、帽子依次加入，稀豆粉裹挟着洁白晶莹的米线，吸溜入嘴不管不顾地沾上一嘴唇的稀豆粉，集香、滑、糯、稠为一体。香气四溢，鲜浓香美，无油腻荤腥，爽滑可口，食之使你难以忘怀。

石板荞粑粑

上午茶可以选择来一块选用临沧苦荞面为原料，用石板烤制而成石板荞粑粑。生活在临沧双江自治县境内的拉祜族，有着独具特 色的饮食文化，石板荞粑粑就是其中之一。 不仅好吃，还有药用的功效，可以治胃热引起的头昏头痛、肠胃不适、消化不良等疾病。

火腿木瓜鸡

到了中午，很多食客老饕都会长途驱车到羊头岩，只为品尝一顿当地的特色佳肴——火腿木瓜煮鸡，此属药膳，主要原料是腊火腿、白花木瓜、山地子鸡，吃之不仅口感好，还有保健价值。劲道的鸡肉搭配酸爽的木瓜，还有火腿来提香，再加上火红的辣椒等各种配料，简直让人食指大动，胃口全开，一顿能下好几碗白米饭。

永德豌豆凉粉

到了下午有点小饿小困？那就需要一碗清凉香嫩，爽口开胃的永德豌豆凉粉来过渡一下了，在永德的城镇乡村小店，交通要道都有摆摊设点出售服务，可以说是行路人或赶集人的理想的下午茶。制作方法也很简单，以豌豆粉为原料合水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状，加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料，只是看着就让人口水直流。

佤王宴

重头戏晚餐来了，沧源至尊佤王宴这道充满山风火味的佳肴你一定不能错过，佤王宴如其名，是佤族用来招待部落首领、民族英雄、异族使节及尊贵嘉宾的王府盛宴。各道特色菜色香味美、香脆可口、油而不腻。荤素、生熟，进补营养搭配合理，食后强身健体，充分体现了我国饮食文化“医食同源”的道理。鸡肉烂饭、佤山牛干巴、佤家水酒、臭豆豉、佤山风味小吃——豆豉米干、鸡枞、牛干巴等等都能在佤王宴上见到并且大饱口福！

佤族鸡肉烂饭

在睡觉之前还可以来一碗佤族人民集体智慧的结晶“模尼亚布绕”——鸡肉烂饭，它可是佤族人民迎宾待客的佳肴。取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可，色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。让你带着满满的暖意进入梦乡。

临沧其实还有很多美丽的美食、美景需要你来亲自体验。当你走进澜沧江这条闻名于世的河流时，你便会体到“东方多瑙河”具有的独特魅力；当你跨入临沧这块西南边陲的热土时，你便能感受到北回归线上自然与人类亲密无间的交融……临沧喊你来旅游啦！