昆明信息港讯 记者上官艳君 杨亚群 8月5日，为在常态化疫情防控形势下帮助餐饮业复工复产，促进引领文明餐桌的新风尚，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，展示“文明春城、健康昆明”良好形象，“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”等昆明文明餐饮系列活动启动仪式在福照楼锦江店举行。

此次活动由昆明市商务局、昆明市文明办、昆明市市场监管局主办，昆明市餐饮与美食行业协会承办，拟在全市餐饮行业开展“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”文明餐饮系列活动，并借此在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，为全市创文工作加入新的亮点。

本次活动将发动广大餐饮企业、市民积极参与，从细节入手、从行业入手，切实做好昆明市文明餐饮系列创建活动，旨在通过《昆明市餐饮业公筷公勺使用规范》的发布推行、公益宣传品的免费发放行业推广、文明餐厅示范店的创建评选”“动员大会和行业倡议活动”等整个系列活动的推动执行，实现全市“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”餐饮企业达标数量超过100家，覆盖全市主要餐饮企业，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，展示“文明春城、健康昆明”良好形象。

“为了让常态化疫情防控的机制得到不断巩固，同时助力昆明市创文工作，市商务局从文明餐饮入手，开展公筷公勺、光盘行动等文明餐饮系列活动。”昆明市商务局党组成员、副局长盖文博表示，活动意在发动广大餐饮企业、市民积极参与，从细节入手、从行业入手，发扬文明就餐方式，告别不文明的就餐陋习。

据了解，为守护消费者健康，防止食源性疾病的传播，营造和谐文明的用餐文化，培养健康饮食好习惯，树立文明餐桌新风尚，昆明市餐饮与美食行业协会率先研究制定了《行业公筷公勺使用规范》，倡导全市餐饮企业成为践行“公筷公勺”行动的先行者、示范者、并号召行业和家庭推行公筷公勺行动。

当天，现场发布了《昆明市餐饮业公筷公勺使用规范（试行）》《文明餐厅示范店执行暨评选标准》，进一步规范了公筷公勺的制作、配置、使用及消毒卫生标准，并倡议所有餐饮公共场所必须配备公筷公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”。引导公众改变传统用餐习惯，提高民众健康用餐方式，倡导“公筷公勺”有效实施，引领文明餐桌的新风尚，推动餐饮行业食品安全管理进步，从而助力餐饮业复产复工、拉动餐饮消费、促进市场繁荣。另外，餐饮协会负责人还宣读了餐饮行业“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”倡议书。