昆明十里香茶(又名十里贡茶)属高香型茶中小叶种类型,原产于昆明东郊金马镇十里铺、归化寺、两面寺一带。
十里香现任掌门人 张辛先生
在《昆明县志》中记载:“仅距城十里之外及其附近所产,名为十里香贡茶。”昆明十里香茶历史悠久,早在公元七世纪唐代就有栽培,盛于明清,至今已有1200多年的历史。明朝万历年间,昆明十里香茶成为皇家贡品,此后作为贡茶专供皇家享用。历史上十里香茶声誉极高,在《昆明市志》也有记载:“清末每两茶高达滇币三元,到1949年一般茶一斤7-8角,而十里香茶每两可换大米10-12斤。在明代,昆明曾开设有十里香茶馆专卖十里香茶,用吴井水泡饮。《民国商务概况》记载,“民国元年至民国20年(1912~1931年)‘十里香’品质最优,惜产量太微,除做礼品外,不见于普通市面,故不能以商品视之矣。民间也有“吃水要吃吴井水,喝茶要喝十里香”、“一杯十里香,满屋皆飘香”等佳话广为流传。
石林十里香茶园(一)
历史上十里香茶曾多次遭到损毁, “清同治年间为杜文秀的农民起义军放火焚烧,贡茶基地成了光山。至今,十里铺仍有“成光山”、“茶园田”、“茶旺山”的地名称谓。民国末年十里香茶再次遭受损毁,“1946年国民党军队驻扎该地,将6万株茶树砍了5.5万株做烧柴。到50年代初时仅余200余株,十里香茶危在旦夕。八十年代官渡区各级政府、市农业局、市外贸局等相关部门做了大量的基础工作,但收效甚微。九十年代初,由于城镇建设、城市快速发展,茶园被改为他用,原存有的十里香老茶树消亡殆尽十里香茶濒临灭绝。
石林十里香茶园(二)
1955年张芳赐教授从蔡希陶先生处得知了十里香茶的情况后,便开始了十里香茶的材料收集工作。七十年代中期张芳赐教授看到十里香茶的生存已岌岌可危,决心保住十里香茶这一历史名茶,于是展开了对十里香茶的保种、选育研究工作。1979年张芳赐教授把十里香的开发和保护列为云南农业大学茶桑果系的科研项目,并撰写了《昆明十里香茶调查》和《昆明十里香茶调查及恢复发展十里香建议》等研究材料。在此后的数十年间张芳赐教授一直精心呵护着十里香。十里香茶濒危灭绝的状况也引起省、市相关农业农村部门的重视。
十里香 鲜叶
2008年在市、县农业局的支持、帮助下在石林县建立了百亩十里香茶保护基地,十里香茶终于得到有效保护。昆明十里香茶历史悠久,品质卓越,加之其特殊的历史经历,让其具备了历史名茶的显著特征:珍稀、罕有、丰富的历史文化内涵。十里香茶是珍贵的种质资源,是云南悠久茶史的见证,具有重大的科研、文化和产业提升价值。因此十里香茶推广种植示范基地建设有着保护地方优质种质资源和产业发展的双重意义。
昆明十里香茶保护基地在石林选址建设后,受到社会各界的关注,云南农业大学、云南省老科协、云南省茶叶协会昆明市农业科学研究院多次到基地考察调研。2009年昆明市农业科学研究院将石林十里香茶保护基地纳入其“昆明地方历史名茶的保护和发展”的科研课题。与昆明市农科院和云南农大普洱茶学院合作,进行了十里香茶的分子生物学研究,品种香型分析、光合速率等基础性研究,为十里香茶的利用开发提供科学依据。2012年十里香茶保护基地“地方历史名茶保护研究与开发项目”荣获昆明市科技进步三等奖、云南农业技术推广三等奖,2013年十里香茶被农业农村部收录于“全国名特优新农产品”目录中。为加快推动十里香茶的发展,2012年石林十里香茶业有限公司在石林县台湾农民创业园投资建设了十里香茶推广种植示范基地。随着和科研单位的深入合作,逐步形成了产学研结合的发展模式。
保护是为了更好的发展,石林十里香茶业有限公司开发产品“十里贡茶”,按一芽一叶标准采摘,以手工炒制而成。成茶条索紧结,苗锋秀丽;香气似花香沁人,清鲜持久;汤色绿润,清澈明亮;滋味鲜爽,回甘宜人;叶底一芽一叶,嫩绿鲜活,锋苗齐整。
十里香茶 2010年上博会金奖
“十里贡茶”在2010荣获“2010参加上海世博会名茶评优活动”金奖;2011年在日本荣获“2011世界绿茶评比大会”最高金奖;2014年在杭州荣获“第十届国际名茶评比”金奖;2014“首届(昆明)泛亚国际名茶评比”金奖。2017年公司开发了“十里香”红茶,一经上市便深受消费者好评。在2019年中国茶叶流通协会举办的“2019世界红茶产品质量推选”荣获金奖。充分展现了十里香茶是不可多得的茶中珍品。我公司在张芳赐教授的带领下,经过多年的探索,恢复了十里香茶传统手工制茶技艺,我公司十里香茶手工制茶技艺于2020年列入昆明市非物质文化遗产。
十里香茶优异的品质及其富含的历史文化内涵使十里香有着巨大的发展潜力和打造名优茶品牌的实力。公司计划在未来几年时间内,带动当地农户推广种植十里香,把十里香茶打造成中国的名优茶品牌,使十里香茶重现历史贡茶辉煌。(作者张芳赐 张辛)