昆明信息港讯 记者昝娟娟 春笋作为春菜的重要食令,以味道甘甜、口感脆嫩而闻名,不管是炒、腌、煮都能烹饪出鲜美的佳肴。

但是因为气候差异,云南的春笋需要等到4月份才能成熟,而在春天云南当地只有出产苦笋。为了让昆明人在春天吃到新鲜的春笋,盒马采购特意从浙江临安找到了当地优质的春笋,加之特有的保鲜技术,锁住春笋的鲜美。打包后的春笋坐上飞机,直达昆明。盒马采购人员表示,春笋非常娇嫩,对供应链要求高,以往不容易长期运输:一是深居大山,不易采摘;二是常温运输超过2天,笋会变味发酸。

盒马为了解决这些问题,全程采用冷链物流保鲜,同时用空运的方式大大缩短时间,以往需要超过2天的路程,现在从采摘到入滇不超过6小时。