昆明信息港讯 记者杨雁 11月30日，首届国际虾青素产业发展论坛在昆明举行，这一专业性国际会议，不仅意味着国民健康意识的提高，也是云南健康产业历史性的一刻，云南天然虾青素将助力全球大健康。

虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的红色类胡萝卜素。专业数据显示:虾青素的抗氧化能力强，是维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍，可有效清除生物细胞内的氧自由基，增强细胞再生和修复能力。虾青素还能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，如抑制膀胱癌、口腔癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌的生长。首届论坛上，被誉为“第五代保健品”的虾青素正式亮相。

当科学家们发现虾青素这一超强的抗氧化元素后，便一直致力于寻找更适合的天然来源，直到发现了雨生红球藻。养殖雨生红球藻具有很高的难度，因为它生长在中和性环境中，全球只有少数几家公司成功掌握了养殖这种藻类物种的技术。随着雨生红球藻开放式跑道池技术的突破，雨生红球藻产业已经进入了一个高速发展期。中国的虾青素产业也为此而异军突起。据商业咨询机构恒州博智发布的《2018年全球及中国虾青素行业发展现状报告书》显示，2017年全球虾青素产量约为511.8吨，其中日本的产量约占全球产量的47.22%。预计2018年全球产量增速达122%，其中中国产量将达到637.4吨。中国正在成为虾青素领域的增长引擎，市场份额首度超过日本成为第一。

为寻求虾青素的未来发展，来自全球的专家、学者以及行业部门人员参加此次论坛。英国剑桥医学院执行长Takis Kotis（塔基斯·科蒂斯）、保加利亚工商联合会副会长Danail Iskrov（丹尼尔·伊斯克罗夫）、中国农业大学专家郭祥磊、云南民族大学民族医药学院院长李干鹏、云南省科学技术院主任李晓曙等轮番发言，畅谈虾青素在国际市场的发展前景、虾青素的提取及运用转化、虾青素产业的挑战与机遇。圆桌论坛上，与会的中外专家继续坐而论道，商讨虾青素的发展机遇及面临的挑战。

中国科学院昆明植物研究所黄俊潮教授做了《虾青素产业挑战与机遇》的主旨发言，他说，虾青素的价值比黄金贵，堪称软黄金，它是一种很强的抗氧化产品，云南目前有五六家上规模的虾青素生产企业，解决好产业链等瓶颈问题，将促进云南虾青素产业获得更大的突破性发展。

云南红青夫生物科技有限公司董事长赵家江说:“云南省已发展成国内天然虾青素原料的重要生产基地，红青夫及多家雨生红球藻养殖企业生产的藻细胞达到国际质量标准而出口欧美、日本等国。云南目前的虾青素产量占据了全球总产量的40%。也就意味着云南将会成为未来虾青素原料最大的供应产地。”