8日上午，“呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节”在七步场社区启幕。

现场，参加活动的嘉宾、市民和媒体记者们走进社区，看到提升改造后的街道干净整洁，各种各样的美食及非物质文化遗产制作轮番上阵。美食摊前，吸引不少前来游玩的市民驻足品尝，非物质文化遗产传承人们以自己精湛的手艺博得市民的阵阵掌声。

（呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节）

上午10:00，活动在“喧闹”的锣鼓声中拉开帷幕，紧接着制作大豆腐申报基尼斯以及乌龙街道庆祝新中国成立70周年历史变迁书画摄影作品展、泰国啤酒文化节、豆腐小镇打卡活动等一系列活动同步开展。上午12:00，豆腐长街宴准时开席，以豆腐为主的煎臭豆腐、蒸臭豆腐、豆腐圆子、白肉豆腐等让市民大饱口福。

（豆腐制作现场）

本届文化旅游节主题为“品百味豆腐，扬非遗文化”，申报最大豆腐基尼斯纪录、音乐节、豆腐小镇打卡活动是本届豆腐文化旅游节的创新。现场，100余人用2.5吨大豆、15吨水以及3吨柴火，经过6小时制作成了6吨重的豆腐，长宽各达7米，厚达0.12米，这块豆腐现场申报了中国之最基尼斯记录。

（呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节 )

音乐节邀请了濮曼乐队、talking  monkey两支昆明本土原创乐队分别于11月8日、9日两晚进行演出。市民在尽情享受美食的同时，还可以到豆腐小镇找寻豆腐的前世今生。9日上午9：00，还将举行美食大赛，届时37名专业组选手和39名业余组选手将以七步场豆腐为主料，搭配牛肉类、羊肉类、猪肉类、鸡肉类等食材进行烹饪竞赛，分别角逐5000元和3000元大奖。

（呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节)

七步场社区因豆腐而闻名，因豆腐而发展。七步场，古名“渠卜场”，有丰收快乐之意，七步场社区制作豆腐的历史有500多年。清朝的康熙年间，传说康熙帝品尝七步场王忠的臭豆腐后，便赐名为“青方臭豆腐”，列为“御膳坊”小菜之一。80年代起，七步场大部分村民都以手工制作豆腐，到集市售卖为主要营生。七步场豆腐也以其最传统的手工艺，最古老的制作工序，最甘甜的水质，最独特的口感，赢得了在昆明市家喻户晓的地位。

（呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节现场）

如今的七步场，依然沿用最传统的工艺，最正宗的手工，最原始的工序，全手工制作和烹调最好吃的豆腐。但村民们一改过去只粗加工豆腐到集市售卖的模式，结合当前形势进一步拓宽豆腐产业的发展。由社区集体经济引领，深入挖掘豆腐制作、粗加工优势，以“七步香”豆腐博物馆为龙头，打造集豆腐非物质文化传承人培养、豆腐传统工艺加工制作体验、豆腐餐饮文化交流、豆腐精加工系列产品展销一体化产业发展项目。

（呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节现场）

云报文旅全媒体记者了解到，七步场社区共有豆腐作坊22家，豆腐制作专业人员150余人，日均生产豆腐制品6吨以上，有“七步香”“晋家豆腐坊”“晋家客堂”“豆腐世家”等豆腐宴特色餐饮企业13家，日均接待5000余人。目前，整个豆腐产业实现了从粗加工到精加工的转变，打造了一条初具雏形的豆腐产业链，解决了社区400多人就业，每年为社区及社区居民创收9000多万元，豆腐产业的发展促进了整个社区的发展，为社区率先实现全面小康提供强有力的保障。

（呈贡区第三届七步场豆腐文化旅游节活动现场)

主办方相关负责人表示，连续三届举办豆腐文化旅游节，希望借七步场豆腐之名，展示社区发展成果，加强社区与外界交流，打造豆腐文化品牌，促进农旅融合产业迈向新台阶，为下一步全力推进豆腐文化旅游小镇建设，推动特色文化旅游实现科学发展奠定良好基础。