今年的野生菌即将落潮。昨日(10月14日)上午,记者走访了云南省木水花野生菌交易中心发现,目前交易中心的野生菌种类还比较齐全,数量减少,但价格暂未上涨。

野生菌种类齐 价格亲民

卖鸡公式的摊主李女士表示,目前市面上的鸡土从价格在115—280元/公斤之间。记者走访发现,松茸价格在300—700元/公斤,干巴菌价格在600—900元/公斤,青头菌价格为60—100元/公斤。

“目前交易中心野生菌种类还相对齐全,但从本周开始总量就大幅减少了,上周日交易量在40—50吨,本周就降到了15—20吨”,木水花野生菌交易中心总经理成爱丽透露,野生菌将在10月底落潮,爱吃野生菌的市民可抓紧囤货。值得一提的是,在木水花野生菌交易中心,不少商家还推出“加工野生菌”的业务。据悉,1公斤鸡土从油的加工费为26元(不包括食用油费用)。

蜂蛹天麻松露等野味来了

野生菌即将“归隐”,市民除了可以吃野生菌干片,还可品尝到哪些美味呢?在木水花野生菌交易中心,记者发现,天麻、松露已经上市,蜂蛹作为高蛋白野味,早在7月份就上市,目前也是随处可见。

据了解,目前人工种植的天麻价格在30—70元/公斤,松露的价格在320―720元/公斤,蜂蛹带盘的价格在150—280元/公斤,可以直接炸吃的幼蜂价格在15—40元/两。一名摊主介绍,品尝蜂蛹的时间可持续至12月份。(春城晚报 记者李赛 实习生杨怡婷 赵敏)