近两年来,在她的出差行程中,一年中几乎有一半时间在云南;在她的语言认知中,云南各地的方言几乎都能听懂。以她的专业眼光来看,用“胜地”形容云南在中国水果行业的位置再合适不过。

她是谁?

8月7日,七夕,一个浪漫的日子。2019亚洲优质水果产业链(云南)峰会在昆明开幕,这是全国水果界大咖云集的“Party”。蔡剑菲,此次峰会主办方之一,是iFresh亚果会的创始人,一位对云南情有独钟的果业达人。在张罗峰会事务的间隙,她接受了我们的专访,分享了她的“云果故事”。

为什么云南是“水果胜地”?

作为果蔬产业链的整合平台,iFresh亚果会最看重的是云南具备生产优质水果的条件。这对水果零售行业、研发领域来说,吸引力不可小觑。蔡剑菲举例,云南的气候条件可以生产出比国内其他地方提前上市的早熟果,市场的售卖期长。对敏锐的渠道商来说,这很关键。此外,由于昼夜温差大、有效积温高,孕育了云南水果独特的品质优势,具有果实色泽鲜艳亮丽、肉质细腻、嫩化多汁、酸甜可口、维C含量高等显著特点。对于消费者来说,云南水果的口感和美味让舌尖有“记忆”。

不少业内人士看到,云南水果的种植向着科学化、商品化、集约化、产业化、优质化、机械化的方向转变,由粗放管理向集约管理转变,供应能力被普遍看好。本次2019亚洲优质水果产业链(云南)峰会的多场论坛报名爆满,300多位来自全国各地的采购商汇聚春城,精准对接需求。“采购商、装备企业、加工企业相信云南这个‘水果胜地’不容错过。”蔡剑菲说。

蔡剑菲操盘过11届大型专业展会(iFresh亚果会亚洲果蔬产业博览会),参加50场行业会议,500余次深入全球水果产区。拥有10余年B2B贸易信息平台运营经验,团队积极探索果业第三方社会化服务平台模式和产业集群模型。在她看来,云果市场空间很广阔。除了优质品牌的孵化与推广、规模化种植以外,“云果标准化”的建立和更广泛的标准化推广,从长远来看,是行业刚需。“从消费端感性的角度看,标准化检验是否好吃、好看;从产业端理性的角度来看,涉及对不同水果的具体指标、流通环节可持续操作的流程标准等。这对云南打造差异化的水果产业发展高地有重要意义。”

此外,云南紧邻大湄公河流域国家的区位优势,令云果产业发展有着独特的“澜湄味”。据昆明海关统计显示,今年前4个月,全省出口水果同比增长均超19%。前4个月,云南进口水果16.3亿元,同比增长3倍。“这对云果突围市场、提升品质、加强供应链创新,是机遇更是挑战。”蔡剑菲说。

她还特别推介,9月23日在富民县国家高原云果产业园举办的2019中国(富民)农民丰收节,将是云果吸引世界眼球的盛会,期间举办的首届云果高峰论坛和绿色食品展销会将成为业界人士与云果的甜蜜约会。(云南日报 记者王欢 储东华)