昆明信息港讯 记者曹月 近期,省市场监督管理局完成了115批次食品安全监督抽检,涉及产品为饮料,抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物等指标。此次抽检共有合格样品111批次,不合格样品4批次。

此次抽检查出由师宗县建成水业有限公司生产的滇水印象饮用山泉水,铜绿假单胞菌超标;由德宏州芒市天明山矿泉水有限公司生产的天明山饮用天然矿泉水,偏硅酸(界限指标)达不到明示执行标准要求和标签明示要求;由昆明鄂云食品有限公司生产的玛咖能量植物运动饮料,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)超标;由云南隐玉水业有限责任公司生产的隐玉山泉包装饮用水,铜绿假单胞菌超标。

省市场监督管理局已经责成企业所在地监管部门按相关规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

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铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,广泛存在于自然界各类型水、土壤、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等。铜绿假单胞菌可引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等。水中检出铜绿假单胞菌的可能原因有:水源水受到污染;输送管道或蓄水罐受到污染;生产车间,灌装线,设备和加工环境受到污染,操作人员的不规范操作带来的污染;包装材料受到污染,或者受到污染的包装材料在灌装前未彻底清洗和灭菌;运输过程造成的污染。

苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品安全国家标准GB2760《食品添加剂使用标准》规定允许限量用于饮料生产的一种常规防腐剂,超量使用于食品中,会对食用者尤其是经常食用者造成一定的潜在伤害。超标的原因基本有三类:1、生产企业合规生产意识差,未清楚了解运动饮料中可使用食品添加剂的品种和限量;2、生产企业投料过程控制不精确;3、为延长产品货架期,故意违法标准超量添加。

界限指标-偏硅酸

偏硅酸是衡量饮用天然矿泉水品质的特征指标之一,同时其在产品的含量也反映了生产工艺是否正常。不达标的原因大概有两种:1、源水偏硅酸含量明显波动;2、水处理(软化)工艺设计和执行不正确。