云南省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议现场。黎鸿凯/摄 

从山林到餐桌,云菌以其绿色天然的品质、独特而丰富的口味走向世界。然而,近年来云南省每年食用菌中毒发生起数、中毒人数和死亡人数始终位居全国第一,防控形势严峻。5月10日,记者从云南省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议上获悉:2018年,云南省共发生食用野生菌中毒事件20起,中毒人数112人,中毒后死亡人数15人。   

 据相关部门统计,云南省是全球野生菌品种和数量较多地区,世界已知野生食用菌2500余种,我省有900余种,约占全球种类的36%;全国已知野生毒菌400余种,我省有200余种,引起中毒常见的超过20种。与2017年相比,2018年云南全省中毒事件发生起数、中毒人数、死亡人数明显下降,其中中毒起数比上年减少12起,下降率31.4%;中毒人数减少130人,下降率53.7%;中毒后死亡人数减少24人,下降率61.5%。  

 “各级政府食安委必须高度重视,提高政治站位,坚持以人民为中心,把以食用野生菌为主的中毒防控工作作为食品安全工作的重中之重”。云南省云南省人民政府食品安全委员会办公室相关负责人表示,各级政府要扎实开展野生菌中毒防控各项工作,问题导向,紧盯重点行业、重点场所、重点人群、重点时段、重点区域。各级卫生健康行政部门要统筹协调,做好药品、医疗设备、救护车辆等资源配置,全面落实医疗救治措施,重点加强医务人员特别是乡镇卫生院、村卫生室医务人员的诊断、治疗知识培训,努力提升中毒综合救治能力,及时培训、现场指导县、乡、村医疗机构人员,提高中毒病人的抢救成功率,降低死亡率和致残率。

 同时,要构建严密的食用野生菌中毒防控工作网络,特别是对于农村地区、偏远山区、建筑工地等多发易发区域,要划定区域,细化到村(组),分解到个人,防止出现食用野生菌中毒防控工作盲区;各级市场监管部门要强化市场开办者和食品生产经营者的主体责任,严防来历不明的有毒野生菌上市销售,强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席、建筑工地食堂等重点单位的监督检查,严禁自采、购买、加工、供应野生菌,严防群体性中毒事件发生。

 此外,各级各部门要强化监测预警,及时发布食用野生菌预警公告和健康提示,提醒广大人民群众提高食品安全意识,防范和减少野生菌中毒事件发生;要进一步创新宣传方式,加大科普力度,普及家庭应急救治知识,倡导“每个人是自己健康的第一责任人”的健康观念,引导群众不随意采摘野生菌,不食用不熟悉、难以识别的野生菌,不混杂食用野生菌,最大限度降低野生菌中毒风险,出现中毒反应要立即就诊。(云南网 记者黎鸿凯)