昆明信息港讯 记者昝娟娟 春夏之交,天气变暖,各类野菜陆续上市并端上人们餐桌。近日,昆明市政府食品安全委员会办公室发布2019年春夏季食用野菜中毒预警,不食用不认识、难辨认的野菜,禁止群体聚餐食用野菜。

食安办提醒市民,很多野菜是有一定毒性的,且容易混在可食用的野菜中,自行采摘要仔细甄别方可食用。采摘野菜要注重新鲜,对不认识、难以辨别或来源不明、异味很重的野菜,不采、不吃。卫生环境较差的区域及公路周边的野菜极易吸附有毒物质或容易存在其他安全隐患也不要采摘、不要食用。尽量选择不生食野菜。食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后,再进行食用。

不要盲目迷信某些野菜的“养生”、“药用”、“治疗”功效,要注重食物多样性和膳食平衡,不宜多吃或单一类型大量食用。

餐饮经营单位要严把春季野菜的采购关,严格加工确保消费者食用安全。各类学校食堂、集体食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野菜,防止引发群体性食物中毒事件。

野菜生产经营者应严把原料关,严禁生产经营有毒有害来源不明的野菜,同时应保证原料新鲜安全,采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。

市民食用野菜后,如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻,或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊,哺乳期妇女出现上述症状,应暂停哺乳,以保护婴幼儿健康。同时,可以立即采取以下方法进行抢救:1.如意识清醒,可让病人饮浓茶或微温开水,然后用筷子刺激咽喉部,促使呕吐。如此喝水、吐出,反复多次。2.吐、泻严重者,要多饮水并补充电解质(如药店出售的口服补盐液)。3.在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救。