昆明信息港 4月2日下午,第二届云南厨师节闭幕式在世博花园酒店举行,现场中国烹饪协会、金龙鱼、云南省烹饪协会和云南盘龙职中签订了“中国烹协-金龙鱼烹饪班(昆明 )项目合作协议”,同时,省烹协还举行了改革开放40周年颁奖授勋仪式。

由云南省烹饪协会主办的第二届云南厨师节于2019年3月31日～4月2日在昆明润城第二大道举办。本届厨师节以“厨师节日 行业盛会”为主题,共有来自云南各个州(市)的数百名烹饪大师、厨师精英和烹饪工作者同场切磋交流技艺。

云南厨师节是云南省烹饪协会主办的餐饮行业标志性盛会,它不但是云南饮食文化精髓荟萃和交流的平台,也是消费者尽享美食的节日。在省烹协各有关部门的大力支持下,在全体云南烹饪界精英、裁判员、工作人员的共同努力下,为期三天的“云南餐饮改革开放40周年暨第二届云南厨师节”圆满举办。中国烹饪协会会长姜俊贤说:“云南不仅有优秀的食材,还有优秀的烹饪和服务大师,本次厨师节充分的展示了云南在餐饮方面的巨大潜力。”

云南省烹协会长朱培寿表示:“本届厨师节大力弘扬了博大精深的滇菜餐饮文化和云南省餐饮经济的发展理念,充分展现了滇菜厨艺和民族菜风采,搭建了云南与全国各地餐饮业和东南亚餐饮业交流的良好平台。”他希望未来在云南省烹饪协会的引领下,烹饪工作者不断为云南餐饮事业的发展作出新的贡献。

现场,中国烹饪协会、金龙鱼、云南省烹饪协会和云南盘龙职中签订了“中国烹协-金龙鱼烹饪班(昆明 )项目合作协议”。姜俊贤表示:“这个协议的签订将帮助困难家庭的有志青年学习一技之长,掌握谋生技能,在实现家庭致富的同时为云南餐饮事业、中国餐饮事业培养可持续发展人才。”

随后,云南省烹协还对云南餐饮改革开放40周年烹饪界杰出者进行了表彰。颁奖仪式上,省烹协表彰了为全省烹饪事业做出杰出贡献的老、新两代烹饪大师、厨师精英、服务精英和优秀企业等,颁发了 “云南餐饮改革开放40周年卓越功勋人物““云南餐饮改革开放40周年滇菜巨匠”“云南餐饮改革开放40周年服务巨匠““云南餐饮改革开放40周年突出贡献个人““云南餐饮改革开放40周年突出贡献单位“等15个奖项,涉及770余人。其中,朱培寿、鄢 赪、荀志科、赵光全等荣获云南餐饮改革开放40周年滇菜巨匠奖项;云南省烹饪协会秘书长余虹瑾、常务副会长鄢赪为云南兰老鸭学成饭店有限公司、宜良县金福烧鸭坊、云南大学后勤服务集团饮食服务中心、云南云上雨餐饮管理有限公司、昆明德胜桥餐饮管理有限公司等颁发了云南餐饮改革开放40周年突出贡献单位奖。

闭幕式上还举行了第三届云南厨师节接旗仪式,下一届云南厨师节将由云南省烹饪协会联合浩宏物流共同举办。