昆明信息港讯 记者李莹 “落日平台上,春风啜茗时。” 3月23日,昆明·宜良县第四届宝洪茶文化旅游节在匡远街道办事处宝洪社区开幕。文化节期间,游客不仅可以亲自体验采茶乐趣,更有炒茶技艺大赛、茶文化诗画会、彝族祭茶表演等丰富活动等待市民参与,共同体验宝洪茶文化民俗风情。

开幕式祭茶表演。都市时报记者康平/摄

现场,祭茶、茶艺展示等一系列极具茶文化特色表演吸引了大量游客驻足观赏。表演结束后,开幕重头戏——采茶、炒茶技艺比赛正式拉开序幕。

采茶比赛。都市时报 记者康平/摄

采茶比赛中,来自各乡各村熟练的采茶女身背小箩筐,在茶园内快步穿梭,一双双巧手在茶树上飞快地舞动,采摘茶树尖最嫩的“一芽二叶”。参与体验的市民也跟在采茶女后面,有模有样地学着采摘。

参赛选手熊建曹炒茶已经20年了。“炒茶手法、温度时间的掌握,每个炒茶师都有自己的经验。”他说,“好的宝洪茶有‘光、扁、直、滑’几个特点,茶汤翠绿,回甘悠长。”

宝洪茶又名十里香茶,产于云南省宜良县城西北5公里外的宝洪寺。宝洪茶茶香特异,人们流传着“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满屋香”的说法。

炒茶技艺比赛

 炒茶比赛现场聚集了很多围观群众,大家都想看看难得的炒茶技艺。参赛选手在茶锅前落座,待锅内的温度渐渐升高,用专用茶油从锅底开始打圈涂抹。待温度合适时,大家依据经验将不同数量的茶青倒入锅内,手中娴熟地翻炒、抖动,原本青翠、潮湿的茶青渐渐变干,逐渐紧圆;只一会儿功夫,现场已是茶香四溢。

茶艺展示。都市时报 记者康平/摄

匡远街道党工委书记郭强介绍,近年来,街道着力做好茶文章,借乡村振兴之力,成立了宜良县宝洪社区(宝洪茶)股份经济合作联合社。2018年,宝洪茶茶叶种植面积近1万亩,总产量达15240公斤,比上年增长33.5%;总产值近600万元,比上年增长17.7%。

“下一步,街道将继续引导广大茶农,提升管理水平,扩大种植规模,增加产值产量。将宝洪茶打造为宜良旅游文化的一张茶香名片。”