昆明信息港讯（昆明日报 记者缪亚平） 近日，滇池度假区食药监局采取多项措施，强化对辖区客堂的监督管理工作，进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，预防食物中毒等食源性疾病的发生。

据了解，滇池度假区食药监局下发《关于加强2019年元旦、春节期间农村集体聚餐食品安全监管的通知》，组织海埂和大渔街道食药监所全体人员开展元旦期间农村客堂食品安全专项检查，召开农村客堂管理工作推进会，明确集体聚餐承办者的职责。

针对客堂在组织集体聚餐时还存在留样备查不规范、食品加工环境达不到要求、食品加工环节未严格按照“生进熟出”规范进行操作等问题，滇池度假区食药监局专项检查了客堂设施、布局、加工流程等环节，督促客堂落实报告、备案制度，通过对聚餐中每餐菜品和加工环节进行严格审查、把关，及时预防和消除食品安全隐患。