昆明信息港讯 记者张俊 8月20日召开的第二届中国优质乳工程巴氏鲜奶发展论坛上公布：国家奶业科技创新联盟正式公布了优质乳工程标准。中国优质乳标识和标准的发布，意味着中国奶业正式进入优质乳新时代。

新希望雪兰牛奶全国首家通过“中国优质乳工程”认证

自“中国优质乳工程”提出后，新希望雪兰牛奶作为中国优质乳工程的第一家试点企业，在国家奶业创新联盟的指导下，在历经近两年的严苛试验优化、数据检测分析、评估审核环节后，最终于2016年9月6日率先荣获国家农业部专家组“中国优质乳工程”认证，成为我国首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。

雪兰优质乳成功首家通过验收，这意味着真正好奶的标准已经出现，国内最优质的巴氏鲜奶

“云南制造”；这也意味着，接下来全国范围内推广优质乳工程，“雪兰优质乳标准”为乳企生产优质乳标准，雪兰标准为行业标杆。

“5好”成就雪兰优质乳好奶源

好环境、好牧场、好牛、好草、好管理锻造了好奶源，这是新希望雪兰牛奶首家通过“中国优质乳工程”认证的核心前提。作为云南乳业领军企业，新希望雪兰牛奶一直注重奶源建设，投资近4亿元打造的石林牧场、陆良牧场、戚家山牧场三个专业化奶牛养殖场，是西南片区自有奶牛头数最多，规模最大的牧场群。

雪兰生态牧场是云南唯一通过国家良好农业规范GAP+一级认证的生态牧场。牧场奶牛均为澳大利亚进口的优质荷斯坦奶牛，优选美国苜蓿草，澳洲燕麦草，全株玉米青贮作为饲料。以“善待每一头奶牛，因为它们都是母亲”的牛性化原则来管理饲养奶牛。牧场还引进以色列奶牛管理软件，建立链状全程把控系统，优质乳奶源全程安全可追溯。同时，雪兰生态牧场全部实现机械化挤奶，饲养规模和生产水平居全省同行业之首。

“好工艺”保留优质乳3倍活性营养

为达到优质乳标准，新希望雪兰牛奶优质乳团队通过对美国PMO优质乳管理条例的学习，经过上百次的试验与探索，不断精进工艺，不断提升原料奶品质，优化生产工艺及冷链物流。通过不断的努力与实践创新，2016年9月6日，新希望雪兰优质乳成功验收。

“严苛检测，层层把关”保证优质乳鲜活品质

为保证优质乳鲜活品质，新希望雪兰优质乳检测设备国际专业进口，具有更高的检测精度及准确性，可满足乳制品安全标准所要求全部检测项目。雪兰优质乳，每批次原料奶需要经过62项检测，生产过程关键控制点54个，成品出厂检测项目23项。检测人员层层把关，进行严苛质检。

新希望雪兰优质乳采用优质的奶源、先进的工艺，严苛的检测让牛奶变得更鲜活，更营养。接下来，新希望雪兰牛奶在奶源建设、生产工艺、冷链物流等方面还将继续着力精进，积极推动优质乳标识建立，继续推进实施中国优质乳工程，发挥标杆企业作用，促进乳业振兴发展，做到利国利民。